Jos paikallinen tuotanto ei riitä, Alankomailla on kapasiteettia toimittaa sipulia kaikkialle maailmaan, sanoo Hollannin sipuliliiton (HOA) puheenjohtaja Gijsbrecht Günther. ”Edellytys on, että sipulimme ovat edullisia. Siksi meidän on varmistettava, että tuotantokustannukset ovat rajalliset koko ketjussa, tuotto on korkea ja laatu erinomainen.
Junther puhui Hollannin kilpailuasemasta Pohjois- ja Keski-Alankomaiden maatalousmessujen sipulipäivänä tällä viikolla Drontenissa. Hollannin kauppakamarin puheenjohtaja suhtautuu tulevaisuuteen optimistisesti. Erityisesti myyntikauden ensimmäisellä puoliskolla heinäkuusta vuoden loppuun hän näkee mahdollisuuksia viennin kasvattamiseen erityisesti Afrikan ja Aasian kohteisiin.
FAO:n Maailman elintarvikejärjestön tilastojen perusteella Günther raportoi, että maailmanlaajuinen sipulintuotanto on kaksinkertaistunut viimeisen kahdenkymmenen vuoden aikana. Vuonna 5.8 2021 miljoonan hehtaarin kokonaistuotantoalasta Hollannin osuus on vain 0.6 prosenttia. Noin 106 miljoonan tonnin sipulituotannosta Hollannin osuus on 1.5 prosenttia.
Samaan aikaan tuotannon kanssa sipulin kulutus kasvaa lähes eksponentiaalisesti ympäri maailmaa. Güntherin mukaan tämä johtuu väestönkasvusta. Mutta se johtuu myös siitä, että maailman väestö alkaa syödä enemmän sipulia. "Kaksikymmentä vuotta sitten keskikulutus oli 8 kiloa henkilöä kohden vuodessa, mutta nyt se on 13 kiloa ja voi nousta 20 kiloon vuonna 2050."
Kulutuksen ja sitä kautta sipulin kysynnän kasvun painopiste on Aasiassa ja Afrikassa. Günther sanoo, että keskikulutus Senegalin kaltaisessa maassa on 35-40 kiloa henkeä kohti. "Sipuli on tärkeä ruokakasvi. Varsinkin voimakkaan väestönkasvun alueilla sipulit ovat ruokalistalla joka päivä.
Güntherin laskelmien mukaan jos kysyntä todella jatkuu, vuonna 2050 sipulitoimitukset maailmanmarkkinoille edellyttävät 180 miljoonaa tonnia. Samalla hän huomauttaa, että sipulisadot ovat pysähtyneet ympäri maailmaa ilmastonmuutoksen vuoksi ja käytettävissä oleva maatalousala pienenee. "Tämä kehitys tarkoittaa, että joskus voi olla pulaa."
Günther huomauttaa, että noin 92 prosenttia maailman sipulituotannosta on tarkoitettu paikallisille markkinoille. Sipulikauppa on siis pohjimmiltaan keskittynyt paikallisiin asukkaisiin. Vientimarkkinoiden kokonaismäärä on tällä hetkellä vain 8 prosenttia eli noin 8.5-9 miljoonaa tonnia. Alankomaiden osuus kaikesta kansainvälisestä sipulikaupasta on 20 prosenttia.
Markkinointikauden ensimmäinen puolisko
Kasvavan kysynnän ja tarjonnan rajoitusten vuoksi Günther päättelee, että Alankomailla on mahdollisuus. Hän odottaa eniten kysyntää Aasiasta ja Afrikasta, ja siksi Hollannin vienti lisääntyy entisestään markkinointikauden ensimmäisinä kuukausina. – Markkinointikauden ensimmäisen ja toisen puoliskon volyymien suhde oli 40-60, joka on nyt muuttunut 60-40:ksi ja voi jatkua 70-30:ssä.
HOA:n puheenjohtajan mukaan hollantilaisen jousen erottuva luonne ja saatavuus ovat ratkaisevan tärkeitä sen vientiasemalle. ”Hyllyttävät sipulimme tunnetaan hyvästä laadustaan ja erinomaisesta säilyvyydestään. Mutta meidän on myös ymmärrettävä, että sipulien toimittamiselle globaaleille markkinoille on vaihtoehtoja, joten meidän ei pidä hinnoitella hintojamme markkinoiden ulkopuolelle.
Güntherin mukaan kilpailukyvyn kannalta on tärkeää tietää omat kustannukset. Lisäksi viljelyssä on tärkeää, että sadot pysyvät korkeina, varsinkin kun otetaan huomioon viljelijöille jatkuvasti kohoavat ehdolliset kustannukset. Günther viittaa muun muassa raporttiin, jossa Wageningen University & Research väittää, että keskimääräisen peltotilan kustannukset ovat nousseet vuonna 51,000 2022 15 euroa eli XNUMX prosenttia.
Vaikuttaa hyvään satoon
Indikaattoria laskeessaan Günther osoittaa, että 55 tonnin hehtaarituotannossa sipulin hinta hollantilaisille tuottajille on 16 euroa 100 kilolta. Tämä koskee joulukuussa navetta kuivana toimitettuja sipulia. "Kustannusten laskeminen on aina riskialtista oletusten takia", hän myöntää. Mutta jos teemme saman laskelman 80 tonnin sadolla, hinta on 11 euroa 100 kilolta. Tämä osoittaa, mikä on hyvän sadon vaikutus.
