Kuluttajat haluavat innovatiivisia muotoja, ja jälleenmyyjien mielestä neliönmuotoiset tomaatit on helpompi pakata
Belgialainen yritys ja kansallinen tomaattien suunnannäyttäjä Den Berk Délice on ilmoittanut kehittävänsä pienen neliönmuotoisen tomaatin nimeltä "Square Délice".
Hankkeesta vastaava Hans Van Gool kertoi belgialaisen tv-kanavan TRV:n haastattelussa, että idea tomaatin uudesta imagosta tuli kuluttajilta. Tutkimus, jonka yritys teki yhteistyössä markkinointitutkimustoimiston kanssa, osoitti, että ostajat haluavat uusia tuotteita paitsi innovaation värissä, eivät vain hedelmän värissä. 39 % vastaajista sanoi, että myös tomaattien muodon tulisi olla innovatiivinen.
Punnitusten ja kaiken harkinnan jälkeen yrityksen johto päätti, että perinteisiin pyöreisiin tomaatteihin verrattuna neliönmuotoiset ovat todella kätevämpiä pakata ja pinota, ja kuluttajat pitävät leikkaamisesta – jokainen viipale on täysin tasakokoinen.
Square Délicen jalostusprosessissa hänen tiiminsä manipuloi tomaattia geneettisesti käyttämällä CRISPR-tekniikkaa leikkaamaan DNA:sta geenin "AUCSIA1", joka antaa tomaatin pyöristetyn muodon, jotta tomaatti kasvaa luonnollisesti neliömäiseksi.
Siten eksklusiivisten pyöreiden tomaattien sarja tumman violetista, tummanruskeasta ja kullanvihreästä saa toisen houkuttelevan tuotteen.
Tomaattien kasvattamisessa yhtiö investoi LEDeihin, jotka tuottavat enemmän valoa pienemmällä energialla. Hajalasia käytetään myös kasvihuoneissa, se hajottaa sisään tulevaa valoa, jotta kasvit imevät paremmin. Nykyaikaiset teknologiat tarjoavat korkean suorituskyvyn ilman ylimääräistä energiaa, vettä ja ravinteita. Kaikki kasvihuoneisiin tuleva vesi kerätään altaisiin, puhdistetaan ja käytetään uudelleen kasteluun.