Meitä kehotetaan usein rajoittamaan "ruutuaikaamme", mikä johtuu osittain siitä, että näytöt voivat säteillä ankaran sinisen valon. Kasvit voivat havaita myös sinistä valoa, mutta sen sijaan, että se aiheuttaisi unettomia öitä vihreille ystävillemme, se voisi auttaa parantamaan niiden hedelmien makua. Tutkijat raportoivat nyt lehdessä Maatalouden ja elintarvikekemian lehti että mangot voivat muuttua punaisemmiksi, makeammiksi ja kypsemmiksi altistuessaan siniselle valolle useiden päivien ajan.
Kasvit luottavat auringonvaloon fotosynteesin suorittamiseen ja hedelmiensä kypsymiseen. Tutkimukset ovat osoittaneet, että valolle altistuminen voi vaikuttaa joidenkin hedelmien kuorien ulkonäköön ja lisätä sokerin ja pigmenttien määrää hedelmissä, kuten tomaateissa, jotka sisältävät klorofylliä koko hedelmälihassaan. Muut hedelmät, kuten mangot, sisältävät kuitenkin tätä pigmenttiä vain paksuissa kuorissaan, mikä saattaa muuttaa valon vaikutusta lihaan.
Lisäksi auringonvalo sisältää monia värejä, joten eri aallonpituuksilla voi olla erilaisia vaikutuksia. Joten Yuanwen Teng ja kollegat halusivat tutkia miten sininen valo vaikuttaa mangon laatuun ja kypsyyteen.
Tämän ilmiön ymmärtämiseksi tutkijat asettivat ryhmän mangoja siniseen valoon ja toisen ryhmän pimeyteen yhdeksän päivän ajaksi. He havaitsivat, että sinisessä valossa mangot sisälsivät paljon enemmän antosyaaneja kuorissaan, mikä teki niistä punaisempia kuin pimeään jätetyt. Näiden mangojen hedelmäliha oli myös pehmeämpää, makeampaa ja keltaisempaa, ja siinä oli enemmän sakkaroosia ja karotenoideja kuin toisessa ryhmässä.
Lisätesteissä ryhmä havaitsi, että valoherkät geenit, jotka osallistuvat fotosynteesireittiin, sekä avaingeenit, jotka osallistuvat sakkaroosin, antosyaanien ja karotenoidien tuottamiseen, säädeltiin ylösalaisin sinisessä valossa. Tämä tarkoitti, että mangot pystyivät havaitsemaan tämän valon suoraan ja laukaisemaan sisäisen geneettisen signalointireitin, sanovat tutkijat.
Vaikutus oli voimakkaampi kuoressa kuin lihassa, mikä osoittaa, että sininen valo ei tunkeutunut paljoakaan ihon ohi. Tutkijat sanovat, että tämä työ voisi auttaa valaisemaan monimutkaista suhdetta värillisen valon ja sisäisen laadun takana hedelmät.