Yksi Kabardino-Balkarian johtavista säilykeyrityksistä on aloittanut kurkkujen sadonkorjuun ja jalostuksen. Käyttötietojen mukaan ensimmäiset 850 tuhatta ehdollista purkitettua kurkkutölkkiä rullasivat tehtaan kokoonpanolinjalta.
Tasavallassa purkitettuja kurkkuja on vuosittain keskimäärin 17-20 % kaikista Kabardino-Balkariassa tuotetuista hedelmä- ja vihannessäilykkeistä. Vuonna 2021 KBR:n purkitehtaat tuottivat 52.6 miljoonaa tavanomaista purkitettua kurkkutölkkiä, mikä ylitti vuoden 2020 määrän yli 40 prosentilla.
Säilykeyritykset prosessoivat pääsääntöisesti omilla viljelmillään kasvatettuja maatalousraaka-aineita, mikä takaa tuotteiden korkean laadun.
Myös KBR:n säilyketeollisuuden yritykset jatkavat vihreiden herneiden jalostusta.