#Perunanviljely #Maataloustrendit #Kuluttajatottumukset #Markkinadynamiikka #Taloudellinen vaikutus #Säilytyskustannukset #KestäväMaatalous #HarghitaCounty #RomanianMaatalous #CropPricing
Hargitan maakunnassa kulutusperunan kysyntä on taantumassa huolimatta tämän vuoden runsaasta sadosta. Hargitan läänin maatalousviraston johtaja Romfeld Zsolt korostaa markkinoiden tehottomuutta ja pitää sen syynä kulutustottumusten muutokseen. Hän huomauttaa, että ihmiset ostavat nykyään mieluummin pienempiä määriä perunoiden ympärivuotisen saatavuuden vuoksi, mikä heikentää kysyntää.
Perunakilon nykyinen hintaluokka vaihtelee 1 ja 1.7 Romanian leun (RON) välillä. Kauppaketjujen kanssa sopimuksen tehneet maanviljelijät myyvät perunoita hintaan 1.35 RON/kg ja pakkaavat itse. Lopullinen vähittäismyyntihinta supermarketeissa on kuitenkin yleensä huomattavasti korkeampi Romfeld Zsoltin mukaan. Johtaja ehdottaa, että kysynnän puute johtuu kuluttajien muuttuvista mieltymyksistä, jolloin ihmiset valitsevat pienempiä, välittömämpiä ostoksia.
Yksi merkittävä tuottajien kohtaama haaste on varastointikustannukset. Kun perunat ovat saatavilla ympäri vuoden, kuluttajat pyrkivät rajoittamaan ostonsa päivittäisiin tai lyhytaikaisiin määriin, mikä eliminoi pitkäaikaisen varastoinnin tarpeen. Tämä mukavuus tulee tuottajien kustannuksella, ja he kantavat koko varastointikustannustaakan. Kauppiaat hankkivat perunoita myös lyhyeksi ajaksi sen perusteella, mikä on helposti myytävissä.
Romfeld Zsolt selittää: "Kuluttajatottumukset ovat muuttuneet. Koska perunaa on saatavilla ympäri vuoden, kuluttajat ovat rajoittuneet päivittäiseen tai muutaman päivän hintaan välttäen talvisäilytyksen tarvetta. Tämä on kätevämpää, eivätkä varastointikustannukset enää kiinnosta kuluttajia. Tällä hetkellä varastointikustannukset rasittavat kokonaan tuottajaa. Kauppiaat ottavat myös vain sen verran kuin voidaan myydä lyhyellä aikavälillä."
Viljelijät arvioivat parhaillaan kevään 2024 viljelyalueita laskelmien perusteella, joissa otetaan huomioon nykyinen kysyntä, tulevaisuuden mahdollisuudet ja tuotantopanosten hinnat. Romfeld Zsolt korostaa teknisten arvioiden ja kustannuslaskelmien tarvetta ja toteaa: "Jokaisen on tehtävä teknisiä arvioita ja arvioita kustannuslaskelmista, joten ihmiset etsivät motivaatiota jatkotuotantoon."
Vaikka perunoiden kilohintaa pidetään alhaisena vuoden 2024 istutuskustannuksiin verrattuna, Romfeld Zsolt ehdottaa, että optimaalinen hinta olisi noin 2 RON kilolta.
Huolimatta tyydyttävästä noin 22 tonnin hehtaarisadosta, jota viljellään Hargitan maakunnassa lähes 7000 hehtaarilla, perunan kokonaisviljelyala on pienentynyt. Muutos johtuu siitä, että pienviljelijät ovat ymmärtäneet perunoiden pienviljelyn kannattamattomuuden ja päättäneet keskittyä sen sijaan perheen kulutukseen.