Uutta on laskeutuminen suuriin mittakaavajakauma . Le Agavi , Arboreasta (Oristano) kotoisin oleva yritys, tuo yhden lippulaivatuotteestaan, mansikka , Crai Sardegna piiri tänä vuonna. "Tälle kanavalle - sanoo Stefano Orrù , joka johtaa maatilaa yhdessä perheensä kanssa – omistamme 50 % tuotannostamme. Toinen puolikas on tarkoitettu suoramyynti- ja jalostusyrityksille. Meidän kaltaisen pienen yrityksen on osattava monipuolistaa toimintaansa pysyäkseen markkinoilla.”
Peltoalaa on yhteensä noin 8 hehtaaria. Mansikat - "Arrubiedda" - miehittää puolitoista kanssa 30 tuhatta kasvia . – Viljely tapahtuu avoimella pellolla, Orrù selittää. Aloitamme tuotantoon maaliskuusta kesäkuun ensimmäiseen viikkoon asti. Tyytyväisyys on tulossa suuren mittakaavan jakelusta , suuriin markkinoihin verrattuna tunnemme vähemmän kilpailua ulkomaisten maiden kanssa, alkaen Espanjasta. Tuotetta on parannettu riittävästi.
Valittu lajike on Naiad . "Olemme viljelleet sitä yli kymmenen vuotta, patentti ei todellakaan ole uusin, mutta olemme tyytyväisiä valintaan." Vahvuus löytyy "tämän lajikkeen mausta, sokeripitoisuudesta, mutta myös kestävyydestä, joka säilyttää intensiivisen värinsä ja koostumuksensa pidempään".
Jokainen kasvi tuottaa noin 600 grammaa mansikoita keskimäärin. ”Sää – huomauttaa Orrù – aiheutti ongelmia varsinkin pääsiäisen aikaan runsaan sateen takia. Mutta yhteenvetona voidaan todeta, että vuotta on pidettävä positiivisena.
Toinen Le Agavi -tuote, joka on tuoreena hyllyltä laajamittaisessa jakelussa, on violetti peruna , " Fioba ". ”Kokeilu alkoi muutama vuosi sitten. Nämä perunat sisältävät runsaasti antosyaaneja ja mennä naimisiin täydellisesti gourmet-ravintolan kanssa. Tänä vuonna Horeca on kuitenkin sopinut sulkemisista ja rajoituksista ja olemme päättäneet keskittyä laajamittaiseen jakeluun.
"Olemme olleet myymälöissä vasta muutaman viikon ja on liian aikaista arvioida", Orrù päättää, mutta toivon, että sardinialaiset kuluttajat arvostavat sitä. Vuosituotanto on n 100 senttiä ".