Ensimmäistä kertaa marsilainen ketsuppi saatiin punaisen planeetan maaperäjäljitelmästä tomaateista – kuva
Kraft Heinz esittelee kaikkien aikojen ensimmäisen marsilaisessa ympäristössä valmistetun ketsuppin, Marz Space Ketchup Limited Editionin. Yhdessä Aldrin Space Instituten astrobiologien ryhmän kanssa yritys on kasvattanut tomaatteja maaperässä, joka on mahdollisimman lähellä Marsin maaperän koostumusta.
Hankkeen tavoitteena ei ollut vain pyrkiä tuottamaan korkealaatuisia tomaatteja ainutlaatuiseen ketsuppisarjaan, vaan myös löytää uusia tapoja kasvattaa niitä maan päällä ja sen ulkopuolella – jotta tulevaisuuden matkailijat voisivat nauttia suosikkimaustaan Heinzistä ketsuppia sekä kotona että uusia planeettoja tutkiessa.
Kokeilua varten rakennettiin kasvihuone "Red House". Se simuloi olosuhteita, joita ihmiset kohtaavat viljellessään kasveja Marsissa, valaistuksen ja lämpötilan ominaisuuksista maaperän tyyppiin. Tuloksena kasvatettiin useita tuhansia tomaatteja, joista syntyi erä Marz-ketsuppia. Ensimmäinen pullo uutta ketsuppia meni avaruuteen Maan ilmakehän ulkopuolelle: se kulki 37,000 70 metrin korkeudessa -XNUMX °C:n lämpötilassa ja palasi maahan.
Ensimmäinen "marsilaisten" tomaattien tuotantokoe kesti 2 vuotta. Siihen osallistuivat Kraft Heinzin asiantuntijat – asiantuntijoita vaikeiden maaperän ja ilmasto-olosuhteiden analysoinnista, siementen valinnasta ja viljelykasvien kehittämiseen tarkoitettujen edistyneiden teknologioiden käyttöönotosta – sekä johtavat tutkijat Florida Institute of Technologyn Aldrin Space Institutesta. .
”Olemme erittäin ylpeitä siitä, että saimme luoda suosikkiketsuppimme maun uudelleen jopa niin epätyypillisissä olosuhteissa ja kertoa koko maailmalle kokeilumme tuloksista. Tämä projekti osoitti, että Heinz-tomaattiketsuppille tulee kysyntää myös maan ulkopuolella, ja meillä kaikilla on herkullinen tulevaisuus”, sanoi Kraft Heinzin tomaatinviljelijä Hector Osorno.
”Analysoimme ensin Marsin maaperän, sitten valitsimme neljä siementä tomaattien kasvattamiseen – ja kaksi niistä sopi täydellisesti. Tuloksena onnistuimme korjaamaan suuren sadon ja luomaan avaruusketsuppia, sanoi Christina Kenz, Kraft Heinzin kansainvälisen liiketoiminnan kehitysjohtaja. – Olemme tehneet yhteistyötä Aldrin Space Instituten kanssa yli 100 vuoden ajan. Tänä aikana onnistuimme työskentelemään parhaiden tutkijoiden kanssa ja vahvistamaan asiantuntemustamme viljelykasvien kasvattamisessa toisen planeetan maaperässä sekä oppimaan lisää omastamme. Lisäksi tämä kokeilu auttaa löytämään ratkaisun yhteen maailmanlaajuisista ongelmista - maan huononemisesta.
Aldrin Space Instituten tutkijaryhmä, jota johti tohtori Andrew Palmer, julkaisi artikkelin, jossa kerrottiin kokeen kulusta. Ensin tutkijat testasivat siemeniä "punaisessa" kasvihuoneessa nähdäkseen, soveltuuko Marsin maaperä kasvintuotantoon. Ja heti kun sopivat taimet löydettiin, istutettiin tomaatteja. Kokeesta tuli yksi suurimmista "marsilaisista" projekteista, jonka aikana tutkijat loivat ainutlaatuisen kasvihuoneen simuloimaan punaisen planeetan olosuhteita.
"Suurin osa tutkimuksesta, joka on tehty tapoja kasvattaa taimia punaisella planeetalla, on ollut lyhytaikaista. Olemme nyt ensimmäistä kertaa tutkineet mahdollisuuksia kasvattaa puutarhakasveja Marsissa pitkään. Tämä on hankkeen ainutlaatuisuus. Olemme saavuttaneet uskomattomia tuloksia: laadukkain tomaattisato, josta legendaarinen Heinz-ketsuppi valmistettiin”, Andrew Palmer kommentoi.
Heinz ketsuppi on suosittu paitsi maan päällä. Ravitsemustutkijat testasivat sen vuonna 1999, ja NASA hyväksyi tomaattiketsuppin käytettäväksi kansainvälisellä avaruusasemalla, ja astronautit ovat nauttineet tästä mausta planeettamme ulkopuolella useiden vuosien ajan. Yksi ketsuppin faneista on Mike Massimino – entinen NASAn astronautti, konetekniikan professori, jolla on takanaan kaksi avaruuslentoa ja neljä avaruuskävelyä, ensimmäinen henkilö, joka kirjoittaa Twitter-mikroblogiin lennon aikana. ”Avaruudessa meillä on sanonta: kyse ei ole ruoasta, vaan kastikkeesta. Painovoimattomissa olosuhteissa makuaistit toisinaan muuttuvat – monet tuotteet alkavat tuntua mietteliältä. Siksi astronautit rakastavat kaikenlaisia mausteita, ja rakkauteni Heinz-ketsuppiin alkoi avaruudessa ”, Mike sanoi.