Antalyan maakunta on kuuluisa maataloudestaan. Maakunnassa kasvatetaan harvinaisimpia ja epätavallisimpia vihanneksia ja hedelmiä, mukaan lukien trooppiset. Muutama vuosi sitten Antalyan maanviljelijät alkoivat kasvattaa toista epätavallista vihannestyyppiä: minivihanneksia. Kesäkurpitsa, munakoiso, porkkana, kurkku, retiisi jne. erityislaatuinen. Täysin kypsyneiden vihannesten koko ei ylitä 5 cm. Nyt maakunnassa on alkanut toinen pieni sadonkorjuu. Minivihannekset ovat erittäin suosittuja, niitä ostavat 5 * hotellit, ravintolat, eikä vain itse Turkissa, paljon tilauksia tulee ulkomailta. Antalyassa korjataan päivittäin 200 kg vaaleanpunaisen kokoisia vihanneksia. Huomaa, että maun suhteen minivihannekset eivät ole huonompia kuin tavallisen kokoiset "veljet".