Johdatus Vihannesten viljely Australiassa: Australialainen vihannes maanviljely ala on tärkeä elintarvikelähde. Kaikki vihannekset ovat tärkeä osa terveellistä syömistä ja tarjoavat monia lähteitä ravinteet ja kuitua. Maataloustuotannon jakautuminen Australiassa määräytyy suurelta osin fyysisen ympäristön ja ilmasto-olosuhteiden mukaan.
Australiassa vihannesten tuotanto on yksi tärkeimmistä puutarhateollisuuden aloista. The puutarhanhoito teollisuudella on tärkeä rooli Australiassa, erityisesti työllistymismahdollisuuksien tarjoajana ja aluekehityksessä. Suhteellisen pienemmät ja vähemmän kehittyneet kotimarkkinat luovat kuitenkin vähemmän mahdollisuuksia tuottajille olla kannattavia Australiassa. Tätä on pahentanut lisääntynyt tuoreiden ja jalostettujen vihannesten tuonti Australiaan. Tämä ei vaikuta ainoastaan Australian vihannesteollisuuden tuottajiin, vaan myös kuluttajiin turvallisuusasioiden kautta.
Opas vihannesten viljelyyn Australiassa ja istutuskausiin Australiassa
Maaperän terveys vihannesten viljelyyn Australiassa: Australiassa vihanneksia viljellään monenlaisilla maaperätyypeillä, joten on tärkeää ymmärtää kunkin maan ominaisuudet ja rajoitteet vasta sitten, kun voimme saada maaperästä parhaan hyödyn vihanneskasvien tuotantoon. Ymmärtäminen maaperän tyyppi ja kuinka hallita sitä auttaa sinua ylläpitämään pitkällä aikavälillä maaperän terveys ja minimoimaan maaperän häviämisen ja huonontumisen.
Yleensä Australian maaperän tuottavuus määräytyy suurelta osin kosteuden tarjonnan mukaan. Vain noin 10 %:lla mantereesta on luonnollista sademäärää, joka on riittävä tai liiallinen kasvien kasvuun 9–12 kuukauden ajan vuodessa. Mineraalimaata on suuressa osassa kuivaa Australiaa, joka ei sisällä käytännössä lainkaan orgaaninen Sisältöä ja syvyyttä on vähän, ja ne voivat koostua vain karkeasta haalistuneen kiven vaipasta.
Australiassa on ikivanha maaperä, joka on alhainen orgaaninen aines ja ravinteita, ja ne ovat herkkiä eroosiolle. Muuttuvat ilmasto-olosuhteet, kasvava paine tuottaa enemmän ruokaa ja kuitua sekä kasvavat väestöpaineet asettavat suuria haasteita herkän maaperämme menestyksekkäälle hoidolle.
Tärkeimmät vihanneskasvit Australiassa
Kasvissadon valinnat vaihtelevat ilmaston mukaan, Australian sää on yleensä riittävän leuto istuttamaan jotain mihin aikaan vuodesta tahansa. Australiassa vihannesviljelijät tuottavat laajan valikoiman viljelykasvien kaupallisessa mittakaavassa. Yli 90 % kaikista australialaisissa supermarketeissa myytävistä tuoreista vihanneksista kasvatetaan Australiassa, ja harvat tuontituotteet kattavat vihannekset, joiden tuotantoikkunat rajoittuvat pieniin kasvukausiin, kuten esim. parsa ja valkosipuli.
Arvokkaimmat vihanneskasvit Australiassa heijastelevat myös yleisesti korkeampaa hintaa tonnilta, eikä tuotannon painon tukemaa arvoa, kuten esim. sienet, lehtisalaattivihanneksia ja parsakaali/vauva parsakaali.
Tomaatti
Australiassa tomaatteja viljellään lähes kaikissa osavaltioissa. Suurin osa tomaattituotannosta tapahtuu kuitenkin pääasiassa Victoriassa ja Queenslandissa. Perinteisinä aikoina tomaatteja tuotettiin ulkona. Tomaatteja on tuotettu viime vuosina korkean teknologian kasvihuoneissa. Suosituin tomaatti Australiassa viljeltävä lajike on Gross Lisse Tomato.
Australian tomaattiteollisuus voidaan jakaa pääosin kahteen erilliseen sektoriin, jalostettujen elintarvikkeiden käyttöön ja tuoremarkkinoille kasvatettuihin. Victoria on suurin jalostettujen markkinoiden tuottaja, jonka osuus on noin 86 prosenttia kokonaistuotannosta, ja sen jälkeen seuraa New South Wales 12 prosentin osuudella ja pieniä määriä muissa osavaltioissa. Piilota vaativat tomaattikasvit tulee istuttaa vähintään 1 metrin etäisyydelle toisistaan. Pensastyyppiset tomaatit on istutettava 50 cm:n etäisyydelle toisistaan.
Porkkana
Useimmat porkkana Australiassa kasvatetut lajikkeet kuuluvat johonkin alla olevista neljästä muodon perusteella erotetusta lajikeryhmästä, vaikka jotkut uudet lajikkeet, kuten Mojo, ovat tulosta useiden lajikeryhmien ominaisuuksien yhdistämisestä tavanomaisella kasvinjalostuksella. Kesäporkkanat voivat olla sadonkorjuuvalmiita noin 16 viikossa alkaen kylvö, kun sato kasvaa jäähdyttimen läpi talvi kuukautta voi kasvaa jopa 24 viikkoa. Porkkanat kerätään koneellisesti ja kuljetetaan sitten lyhyen matkan pakkausvajaan. Australiassa edustettuina olevat neljä suurta porkkanalajikeryhmää ovat;
1. Nantes-porkkanalajikkeet, joiden juuret ovat tylppäpäiset, suorat tai hieman kapenevat. Nantes-lajikkeet ovat yleensä makean makuisia alhaisen terpenoidipitoisuuden vuoksi. Juuren pituus on keskimäärin noin 200 mm. Esimerkkejä lajikkeista ovat Stefano ja Navarre.
2. Imperator-porkkanalajikkeet, kuten Red Hot ja Cellobunch, tuottavat teräviä, jopa 350 mm pitkiä juuria, joissa on keskileveä lapa ja kapenevat. Useat Australiassa kasvatetut porkkanalajikkeet, kuten Condor ja Red Brigade, ovat muodoltaan Imperator- ja Autumn King -lajikkeiden välissä. Silti muut lajikkeet, kuten Red Count ja Red Saber, ovat muodoltaan Imperatorin ja Nantesin välissä.
3. Autumn King Carrot -lajikkeet, joissa on leveälapaiset erittäin suippenevat terävät juuret, joiden pituus on keskimäärin 300 mm. Sitten tämän Australiassa kasvatetun ryhmän pääedustaja on Western Red. Majestic Red Carrot on sukulainen lajike, jolla on joitain Chantenayn ominaisuuksia.
4. Chantenay-lajikkeet, kuten Royal Chantenay, ovat leveitä ja myös erittäin kapenevia, ja niiden sisäinen väri on hyvä.
Peruna
Jos unohdat tämän: Leikkaaminen maataloudessa, edut, vinkit ja ideat.
Tänään peruna teollisuus voi perustellusti väittää olevansa neljänneksi suurin elintarvikesato kansainvälisesti, ja sen osuus kaikesta vihannestuotannosta Australiassa on 4 prosenttia. Australiassa kasvatetaan erilaisia perunalajikkeita: Kennebec, Sebago, Bintje, Pontiac, Coliban, Patrone, Red Rascal ja Desiree.
Sipulit
Sipulit kasvavat mieluiten aurinkoisessa, avoimessa paikassa, jossa on hyvin kuivattu maa. Australialainen sipuli teollisuus pyrkii jatkuvasti kehittämään kilpailukykyään, ja ympäristön kestävyys on etusijalla. Sipulia viljellään useimmissa Australian osavaltioissa, mutta suurin osa sipulituotannosta tapahtuu Etelä-Australiassa ja Tasmaniassa. Sipulinviljelyalueita Australiassa ovat Adelaiden tasangot Etelä-Australiassa, Pohjois-Tasmania ja Lockyer Valley Queenslandissa. Pääasiallinen Australiassa kasvatettu sipulilajike on perinteinen ruskea sipuli, jonka osuus tuoreesta tuotannosta on 79 %.
Parsakaali
Parsakaalisato vaatii säännöllistä kastelua, jotta se helpottaa niiden nopeaa kasvua ja edistää kompaktien päiden muodostumista. Ihannetapauksessa kastele päivittäin tai joka toinen päivä. Perinteisesti viileämpi ilmasto Melbournessa ja sen alla olivat suotuisat, mutta nykyään sitä voidaan kasvattaa missä tahansa ympäri vuoden. Varmista hyvin valutettu maaperä, joka on täynnä hyvin mädäntynyttä maaperää komposti ja orgaaninen aine, jonka pH-taso on 6.5-7.
Salaatti
Jotkut salaattilajikkeet vaihtelevat kooltaan, muodoltaan, väreiltään ja maultaan, mutta rapea pää, roomalainen, voipää ja irtolehti ovat suosituimpia Australiassa. The lehtisalaatti kasvi kasvaa parhaiten suhteellisen viileissä lämpötiloissa eikä pidä äärimmäisestä kuumuudesta tai kylmästä. Yleensä irtolehtiset lajikkeet suosivat lämpimämpää säätä ja lehtisalaatti viileällä säällä. Useimmat salaatin lajikkeet syöksyvät siemeniin lämpiminä kuukausina.
Paprika
Paprikaa kasvatetaan kaikkialla Australiassa pakkasvapailla, trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla. Lämpimät olosuhteet viiden kuukauden kasvukauden aikana ovat välttämättömiä korkean sadon ja hyvän laadun saavuttamiseksi hedelmät. Suurin osa Capsicum-tuotannosta tapahtuu Queenslandin, Etelä-Australian ja Victorian alueilla. Se on arvokas sato, jolla on erinomaiset näkymät sekä kotimaiselle että vienti markkinoida. Paprikat tunnetaan myös nimellä kello paprikat, kasvatetaan lähes kaikissa Australian osavaltioissa niiden suosion vuoksi. Suurin osa tuotannosta tapahtuu kuitenkin Queenslandin ulkona.
Vihanneksia kasvatettavaksi Länsi-Australiassa
Vihannesten tuotantoa tapahtuu kaikkialla Länsi-Australiassa, mikä mahdollistaa laajan valikoiman viljelykasveja. Länsi-Australian tärkeimpiä vihanneskasveja ovat porkkanat, perunat, paprikat, sipulit, tomaatit ja parsakaali. Länsi-Australiassa viljellään kaupallisesti laajaa valikoimaa vihanneksia. Muita vihanneskasveja ovat kurpitsa, sokerimaissi, kesäkurpitsa, parsa, pavut, lumiherneet, kaali, aasialaiset vihannekset, kurkut, englantilainen pinaatti, bataatti, kevätsipuli, purjo, parsakaali, ruotsalainen, nauris, punajuuri ja ruusukaali. Myös monia muita vihanneksia viljellään pienemmässä mittakaavassa. Laaja maantieteellinen tuotantoympäristöjen valikoima mahdollistaa monien vihannesten viljelyn Australiassa ympäri vuoden. Kastelulla varmistetaan, että vihanneskasveilla on riittävästi vettä korkealaatuisten vihannesten tuottamiseksi.
Vihannesten viljelyn ehdot Australiassa
- Kasveilla on joitain perusvaatimuksia, kuten ruoka, vesi, valo ja lämpö. Eri vihanneskasvit vaativat vaihtelevia määriä vaatimuksia. Mitä tulee valoon, vihannekset tarvitsevat noin 6 tuntia suoraa tai osittaista auringonvaloa päivässä.
- Ilmastotekijät vaikuttavat kaikkiin vihanneskasvien kasvuvaiheisiin ja prosesseihin. Lämpötilatasovaatimukset perustuvat minimi-, optimi- ja maksimilämpötiloihin sekä päivällä että yöllä koko kasvin kasvun ajan.
- Useimmat vihannekset pitävät 6–8 tunnin auringonpaisteesta päivässä, mutta suurilehtiset kasvit, kuten punajuuri, salaatti ja jotkut yrtit, ovat kasveja, jotka selviävät varjoisemmasta paikasta. Jotkut kasviskasvit kasvavat hitaasti tai vievät paljon tilaa, joten niitä ei ole yhtä käytännöllistä kasvattaa pienessä tilassa, ellet löydä kääpiölajiketta. Keskity sen sijaan kasviskasveihin, jotka vievät vähemmän tilaa, ovat helpompia kasvattaa ja jotka voit kääntää nopeasti.
- Lisää orgaanisia aineita maaperään – Useimmat vihanneskasvit kasvavat hyvin hyvin valutetussa maaperässä. Maaperä, jossa on runsaasti orgaanista ainetta, kuten kompostia tai lantaa, edistää hyvää tervettä kasvua ja parantaa viljelykasvien satoa.
- Syötä säännöllisesti – Säännöllinen lannoitteiden käyttö on välttämätöntä sadon kannalta. Tyyppi, määrä ja levitysaika riippuvat pääasiassa kulloinkin viljeltävästä kasvista ja maaperän tyypistä. Kasvukauden aikana levitetty hyvä lannoite varmistaa vihannesten voimakkaan ja terveen kasvun.
- Kastele johdonmukaisesti ja multaa – Useimmat vihanneskasvit vaativat jatkuvaa kastelua tai kasvien sato ja laatu heikkenevät. Useimmat vihanneskasvit lopettavat kasvun, jos maaperän lämpötila nousee liian korkeaksi. Hyvälaatuinen multaa kuitenkin pitää maaperän viileänä, mikä johtaa aktiiviseen juurikasvuun. Myös maaperän kosteusaineen käyttö varsinkin kuivemmissa olosuhteissa varmistaa, että kasvikset saavat kaiken tarvitsemansa veden.
- Estä ja käsittele tuholaisia ja tauteja nopeasti – Hyvien viljelykäytäntöjen (hyvät maaperäolosuhteet, lannoitus ja kastelu) noudattaminen johtaa vahvoihin, voimakkaasti kasvaviin vihanneskasveihin, jotka kestävät paremmin hyökkäyksiä ja kasvavat vahingoista ulos. Tutustu vihanneskasvien normaaliin terveeseen ulkonäköön, jotta voit ratkaista ongelman nopeasti ja siten estää liialliset vahingot viljelykasveille.
Kausiluonteinen vihannesviljely Australiassa
Australialaiset maanviljelijät sopeuttavat edelleen toimintaansa ja ottavat käyttöön uusia tekniikoita vastatakseen Australian maataloustuotannon mahdollisuuksiin ja haasteisiin, mukaan lukien tuoreiden ja jalostettujen tuontituotteiden aiheuttama lisääntynyt kilpailu, markkinoiden hintapaineet tai epäsuotuisat kausiolosuhteet. Australian lauhkealla vyöhykkeellä vihanneksia syödään perinteisesti kausiluonteisesti pääasiassa alueellisilla alueilla, vaikka kaupunkialueille tuodaan laajasti tuoreita tuotteita, joita supermarketit ja tukkumyyjät hankkivat ympäri maailmaa päivittäistavarakauppoja varten, jotta ne täyttäisivät vihannesten tarpeet ympäri vuoden.
Yleisesti, lastentarha tuotanto tapahtuu pääkaupunkien lähellä. Queensland-vihannekset toimittavat eteläisiä osavaltioita viileämmän kesä-lokakuun aikana.
Kevään aikana – Tärkeimmät kasvikset kevätkaudella ovat artisokka, parsa, pavunversot, punajuuri, parsakaali, kaali, kukkakaali, kurkku, purjo, salaatti, sienet, herneet, raparperi ja pinaatti.
Kesällä – Kesäkauden päävihannekset ovat paprika, kurkku, munakoiso, kurpitsa, tomaatti ja kesäkurpitsa.
Syksyn aikana – Syksy on hyvä kuukausi kasvisten istuttamiseen, kun lämpötilat laskevat ja kesän ankara aurinko väistyy. Syksy on ihanteellinen aika kaikenlaisten vihannesten kasvattamiseen. Vaikka säät voivat olla viilenemässä, maaperä on edelleen lämmennyt kesäkuukausilta ja sadekuuroja alkaa nousta koko maahan.
Syksyllä istutettavia vihanneksia ovat herneet, pinaatti, kevätsipuli, nauris, punajuuri, kaali, porkkana, salaatti, retiisi, sipuli, palsternakka, selleri, kukkakaali, parsakaali, kurkku, tomaatti, kesäkurpitsa, paprika, chili, munakoiso, peruna, makeinen Perunat, kurpitsa, kurpitsa, okra ja kylvöpavut.
Talven aikana – Joitakin talvikasveja, jotka kasvavat hyvin Australian kuivemmissa osissa ja takamailla, ovat muun muassa Broad pavut, Parsakaali, ruusukaali, kukkakaali, salaatti, herneet, pinaatti, tomaatti, punajuuri, kaali, porkkana, purjo, sipuli, peruna, punajuuri ja nauris.
Vihannesten istutuskausi Australiassa
Vihannekset | Istutuskausi |
Artisokat | Kevät |
Parsa | Kevät, kesä, syksy |
Pavut | Kesä, syksy |
Pavunidut | Kevät kesä syksy talvi |
Punajuuri | Kevät, kesä, syksy |
Parsakaali | Kevät kesä syksy talvi |
Kaali | Kevät, kesä, syksy |
Paprika | Kesä |
Porkkanat | Kesä, syksy, talvi |
Kukkakaali | Kevät kesä syksy talvi |
Selleri | Kesä |
chilit | Kesä |
kurkut | Kesä, syksy |
Munakoiso | Kesä, syksy |
purjo | Kevät, Kesä |
Salaatti | Kesä, syksy |
Sienet | Kevät kesä syksy talvi |
Herneet | Kevät |
Perunat | Syksy talvi |
Pumpkins | Kesä, syksy |
Hopea | Kevät, talvi |
Pinaatti | Kevät, kesä, talvi |
tomaatit | Kesä, syksy |
nauriit | Kesä, syksy |
Kesäkurpitsa | Kesä, syksy |
Vesihuolto vihannesten viljelyyn Australiassa
Vesi on Australian vihannestilojen hallinnon pääasiallinen huolenaihe. Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics (ABARE) tutkimukset paljastavat tämän kastelu käytetään 90 prosentilla vihannestiloilla. Kahden tutkimuksen välillä ei tapahtunut juurikaan muutoksia. Kaikki viljelykasvit ovat erittäin riippuvaisia kasteluvedestä, ja vähintään 2 prosenttia viljelijöistä käyttää kastelua kaikille vihanneskasveille.
Yleensä kastelu tulee kahdesta päälähteestä, jokijärjestelmistä ja maanalaisista pohjavesikerroksista. Tärkeimmät Australian kasteluun käytetyt jokijärjestelmät ovat Murray-Darling-järjestelmä, Ord-joki Kimberleyn alueella Länsi-Australiassa ja monet joet Australian itärannikolla.
Vesi on välttämätön panos kestävään vihannestuotantoon. Pohjavesiporaukset ovat kuitenkin ainoa kasteluveden lähde Northern Territoryssa ja hallitseva lähde Länsi-Australiassa ja Etelä-Australiassa. Vihannesviljelijät kaikkialla Australiassa kohtaavat haastavan toimintaympäristön erilaisten vesiuudistusten yhteydessä. Suurin osa Australiassa tuotetuista vihanneskasveista myydään kotimarkkinoilla, ja siksi hinnat ovat erittäin herkkiä tuotannon kasvulle. Myös vihannesten tuotannossa käytettävät kastelujärjestelmät vaativat usein suuria investointeja ja tilakoon lisäämistä (esim. tippua), ja tarvitaan erikoistaitoja näiden järjestelmien ohjaamiseksi optimaalisen tuotteen laadun saavuttamiseksi.
Talvivihanneksia kasvaa Australian eri alueilla
Jokaiselle maamme ainutlaatuiselle alueelle on tarjolla monia talvivihannesvaihtoehtoja.
Trooppiset alueet
Alueet, kuten Northern Queensland ja Northern Territory, kokivat trooppisia ilmasto-olosuhteita. Vihanneksia, joita voidaan kasvattaa trooppisilla alueilla talven aikana, ovat mm.
Porkkanat – Porkkanoita on eri väreissä, ja ne voivat olla hauskaa ja palkitsevaa kasviksia talvella.
Sipulit - Sipulit ovat ihania lisättäväksi lämpimiin talviruokiin ja keittoihin. Sipulia voidaan kasvattaa talvikaudella Australian trooppisilla alueilla.
Subtrooppiset alueet
Tämä sisältää alueita, kuten Brisbane ja South-East Queensland, sekä pohjoisen NSW-alueen. Kasvikasveja kasvaa talvella, jos asut näissä paikoissa ovat;
Salaatti – Salaattia kasvaa Australian subtrooppisilla alueilla talvikaudella.
Parsakaali – Ihana lisättäväksi keittoihin tai perunoihin. Parsakaali on loistava vihannes talveen lisättäväksi.
Sisämaan ja kuivat alueet
Australian sisämaan alueilla sekä niillä, joissa ilmasto on kuiva, seuraavat vihannekset voivat olla hyviä kasvattaa talvella;
Kaali – Se voi olla loistava vihannes kasvaa talvella sisämaassa ja kuivilla alueilla.
Silverbeet - Hopeajuuri on toinen hyvä talvivihannes.
Perunat – Harvat kasvikset ovat niin yleismaailmallisia kuin peruna, ja se on maailman tärkein ruokakasvi.
Pyörömaat ja kylmät alueet
Jos asut jollain Australian viileimmistä alueista, kuten ylängöistä, joitain talvella istutettavia vihanneksia ovat mm.
Kukkakaali – Kukkakaali on ihana talvikasvi, jota voit lisätä kokoelmaasi. Kasvata yksi tai kokonainen lappu ja nauti juuri poimitusta kukkakaali tänä talvikautena.
Purjo – Purjot ovat kestäviä ja sopivat täydellisesti niille, jotka ovat aloittaneet kasvisten kasvattamisen.
Rannikkoalueet
Rannikkoalueita ovat esimerkiksi Sydney ja itärannikon alueet. Vihanneksia, joita voidaan kasvattaa lauhkeilla alueilla talvikuukausina, ovat perunat, tomaatit, herneet, salaatti, parsakaali, Bok Choy ja kaali.
Voit myös tarkistaa tämän: Maidonviljely Keniassa.
Paras kausi kasvisten siementen kylvämiseen Australiassa
Kesä
Kesäkaudella on parasta kylvää siemeniä, jotka viihtyvät pitkinä ja kuumina kesäpäivinä. Harkitse tomaattien, kesäkurpitsan ja paprikan istuttamista kesän puoliväliin mennessä, jotta saat parhaan kasvun koko kauden ajan.
Syksy
Syksy voi olla yksi hyödyllisimmistä vuodenajoista kasvisten siementen kylvössä Australiassa. Syksyn parhaita vihanneksia ovat selleri, kukkakaali, parsakaali ja härkäpavut.
Talvi
Talvi voi joskus olla hankala, varsinkin jos lämpötila laskee pakkasen alapuolelle, koska tämä voi vahingoittaa tuotteitasi. Talvikasvien siemeniä ovat artisokka, porkkanat, salaatti, sipuli ja retiisi.
Kevät
Vihannekset voivat kasvaa hyvin, kun ne istutetaan keväällä. Kun vihannesten siemenet ovat maassa, tässä on hyviä vinkkejä siitä, kuinka paljon tuotteitasi tulisi kastella.
Täydentävä analyysi, koulutus ja mahdollisuudet vihannesten viljelyyn Australiassa
Australian vihannesten viljely teollisuus kohtaa useita tärkeitä haasteita tuontikilpailun, markkinoiden pirstoutumisen ja tiukkojen marginaalien vuoksi. Vihannesteollisuuteen kuuluu monia maantieteellisesti hajallaan olevia maatalousyrityksiä, ihmisiä erilaisista etnisistä ja kulttuurisista taustoista ja jotka tarjoavat erilaisia tuotteita kotimaan ja vientiin liittyvien kuluttajien kysyntään.
Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics and Sciences (ABARES) Australian vihannesviljelytilojen kysely sisältää joukon lisäkysymyksiä, jotka mahdollistavat monien ongelmien yksityiskohtaisen analyysin. Nämä sisältävät vihannesten viljelyn tuotantokustannukset; markkinat ja arvon lisääminen; kastelun ja tuotannon hallinta; koulutus ja liikkeenjohto; T&K (tutkimus ja kehitys); sekä mahdollisuudet ja aikomukset.
Yli puolet vihannesten viljelijöistä käytti peltopäiviä maatalouden koulutuksen lähteenä, kun taas noin viidennes osallistui konferensseihin, työpajoihin tai lyhytkursseihin. Ja suurin osa vihannesviljelijistä käytti tieto- ja viestintätekniikkaa säätietojen hankkimiseen (54 %), talousasioiden hoitamiseen (51 %) ja markkinatietojen hankkimiseen (50 %). Noin kolmasosa vihannesten viljelijöistä piti ilmastonsoveltuvuutta, tietämyksen puutetta tiettyjen kasvien kasvattamisesta ja näiden tuotteiden markkinoinnista tai veden saatavuudesta rajoitteena muuttaa nykyistä viljelyyhdistelmäään.
Vihannesten viljelyyritykset ovat määrittäneet erilaisia tutkimus- ja kehitystyön painopisteitä. Pääprioriteetti on vihannesten tuholaisten ja tautien hallinta, ja 78 % Australian maatiloista pitää tätä aluetta korkeana tai tärkeänä lisätutkimuksen ja -kehityksen kannalta. Maatilojen tuottavuus ja korkeasatoisten lajikkeiden kehittäminen asetettiin etusijalle, mikä sai korkean tai erittäin korkean vastauksen lähes 70 prosentilta tiloista.
Australiassa ympäristön kestävyys, markkinointi ja markkinoiden kehittäminen saivat myös merkittävää tukea, kun yli puolet vihannesyrityksistä piti näitä alueita painopisteinä, kun taas kuluttajatutkimus sekä jäähdytys- ja varastointiteknologia sijoittuivat alemmas tutkimus- ja kehitystyön järjestyksessä. prioriteetteja.
Tietokoneita käytetään nykyään laajalti kaikkialla maatalousalalla, ja yli 80 % vihannesalan yrityksistä käyttää niitä moniin erilaisiin sovelluksiin liiketoiminnassaan. Maatalouden tietokoneiden ensimmäisiä käyttökohteita olivat säätietojen kerääminen sekä taloushallinnon auttaminen ja terävöittäminen, ja nämä ovat alan kaksi eniten käytettyä sovellusta. Kaksi kolmasosaa australialaisista vihannesyrityksistä käyttää tietokoneita säätietojen antamiseen ja noin 64 % talousasioiden hoitamiseen.
Lähes 40 % australialaisista vihannesyrityksistä käyttää tietokoneita myös keinona ylläpitää ja kehittää yhteyksiä maatalousteollisuudessa sekä hankkia markkinatietoa. Muita tietokoneiden käyttötarkoituksia ovat koulutusresurssien käyttö ja maatilan tuotantopanosten ostaminen. Sitten vihannesten viljelijöiden tietokoneiden käyttö on kansallista keskiarvoa korkeampi Tasmaniassa, Victoriassa ja Länsi-Australiassa, ja Uudessa Etelä-Walesissa käyttö on alhaisin yksittäisistä osavaltioista. Australian suuret vihannesyritykset käyttävät tietokoneita todennäköisemmin kuin pienet vihannesviljelijät, sillä 97 prosenttia yli 70 hehtaarin tilojen viljelijöistä käyttää tietokonetta, kun taas 80 prosenttia alle 5 hehtaarin viljelijöistä. Mielenkiintoista on kuitenkin se, että pienimmän tilaluokan tietokoneiden käyttö ylittää seuraavan luokan, sillä 72-5 hehtaarin tiloista vain 20 % käyttää tietokoneita. Globaalien paikannusjärjestelmien (GPS) käyttöön kasvintuotannon aikana vaikuttaa voimakkaasti tilan koko. Lähes 50 % suurimmista tiloista käyttää GPS-järjestelmiä, kun taas 14 % 5-20 hehtaarin tiloista.
Kasvumahdollisuudet vihannesten viljelyyn Australiassa
Australian vihannesviljelijöiden suositut kasvumahdollisuudet ovat korkealaatuisten vihannesten tuotanto ja myynti suoraan vähittäiskauppiaille, joita kannattavat 57 % ja 40 % viljelijöistä. Yli neljäsosa australialaisista viljelijöistä pitää niche-tuotteiden viljelyä laajentumiskeinona, ja tämä on erityisen suosittua Länsi-Australiassa ja Tasmaniassa, missä 43 % ja 49 % viljelijöistä pitää niche-tuotteita kasvumahdollisuutena. Vajaa neljännes viljelijöistä näkee kasvumahdollisuuksia tilan lisäarvon kautta.
19 % australialaisista vihannesyrityksistä pitää vientiä kasvumahdollisuutena, mutta Victoriassa tämä osuus on 37 %. Yli 60 % australialaisista vihannesviljelijistä pitää vientiä liian raskaana ja aikaavievänä, ja 45 % katsoo, että hinnat eivät ole tarpeeksi korkeita. Muita esteitä ovat toimituskulut ja riittämätön maatilan infrastruktuuri. Vihannestenviljelijöiden vähemmän suosittuja mahdollisuuksia laajentaa liiketoimintaansa ovat myynti suoraan ravitsemisalan toimijoille, joita noin 14 % viljelijöistä on tunnistanut valtakunnallisesti, suojaviljelmän alla (11 %) ja hydroponics (6%).