Syyskuun lopussa Hollannissa vietettiin perinteisesti vihannesten jalostusyritysten Peltopäiviä, jossa esiteltiin jo tuttuja ja täysin uusia lajikkeita. Tiedetään, että kaksivuotisten vihanneslajien jalostus kestää 15-17 vuotta. Tämä on kallis ja työläs prosessi, joten kaikki jalostusyritykset tutkivat markkinoiden kehitystä erittäin tarkasti voidakseen ennustaa, mitkä lajikkeet ja hybridit ovat kysyttyjä pitkällä aikavälillä.
Missä sitten näet vihannesmarkkinoiden tulevaisuuden?
- Tarjonnan monipuolistamisessa sekä lajien että tuotteiden osalta.
- Eri väreissä, koska eri värit eivät ainoastaan edistä tuotteiden houkuttelevaa ulkonäköä, vaan erilaiset kasvipigmentit parantavat ihmisten terveyttä.
- Pienemmissä tuotteissa (kaali, kukkakaali, parsakaali, salaatinpäät, kurpitsa, porkkanat, punajuuret) – ne sopivat paremmin nykyaikaisiin pieniin kotitalouksiin ja vähentävät ruokahävikkiä.
- Kestää sairauksia ja tuholaisia – se vähentää riippuvuutta kasvinsuojeluaineista ja tarjoaa puhtaamman, vähemmän saastuneen lopputuotteen.
Myös tärkeitä viljelytekniikan näkökohtia:
- sellaisten lajikkeiden luominen, jotka sopeutuisivat paremmin muuttuviin ilmasto-olosuhteisiin;
- lajikkeet, jotka soveltuvat erityisesti nykyaikaiseen tekniikkaan (koneistettu sadonkorjuu tai vesiviljely);
- erityisesti luomuviljelyyn soveltuvia lajikkeita.
Etualalla - kestävämpiä lajikkeita
Tunnettu yritys Bejo yrittää luoda kestävämpiä lajikkeita, jotka pystyisivät tuottamaan hyvän sadon erilaisissa ilmasto-oloissa. On myös tärkeää, että lajikkeet ovat vastustuskykyisiä erilaisille, ainakin laajalle levinneille infektioille, jotta ne soveltuvat biologiseen ja integroituun viljelyyn.
Esimerkiksi keltaiset sipulit 'Hylander' F1, Red 'Redlander' F1 ja salottisipulit siemenistä 'Innovator' F1 kestävät hyvin sipulin todellista härmäsientä (Peronospora destructor).
Uusi lupaava ruokajuurikashybridi 'Bazzu' F1 on kohtalaisen vastustuskykyinen maaperässä asuvalle infektiolle Rhizomania spp. yleistynyt viime vuosina Skandinavian maissa. Tätä tartuntaa ei ole vielä havaittu Latviassa, mutta globalisaation aikakaudella se voi tulla myös meille ajan myötä. Tämä hybridi on myös vastustuskykyinen juurikkaan nekroottiselle lehtisuonten kellastumisvirukselle (BNYVV) ja moninkertaiselle lehtilaikkulle. Sen juuret ovat yleiskäyttöisiä tuoreen kulutukseen, jalostukseen ja pitkäaikaiseen varastointiin.
Mielenkiintoinen uutuus on Nantes-tyyppinen porkkanahybridi 'Nagovia' F1 (ei pidä sekoittaa aiemmin tuttuihin 'Negoviaan'). Se on varhainen, korkeatuottoinen, erityisen sileä kuori ja vastustuskykyinen juuripytioosille (Pythium spp.). Se on yksi tuhollisimmista juurimädöistä varastoinnin aikana, samoin tämä infektio voi aiheuttaa porkkanan itujen putoamisen. Toinen erittäin mielenkiintoinen porkkanahybridi on 'Nordhorn' F1. Se soveltuu keskikokoisten juurien (150-250 g) sadonkorjuuseen ja pitkäaikaissäilytykseen. Tämä hybridi on hyvin samanlainen kuin suosittu hybridi 'Nerac' F1, mutta ylittää sen terveellisyydessään (hyvä taudinkestävyys), erittäin pysyvissä lehdissä (tämä on tärkeää porkkanoiden koneellisen sadonkorjuun aikana) ja vielä paremman repeämisen ja rikkoutumisen kestävyyden suhteen. Toinen etu - juurien kooltaan ja muodoltaan erittäin tasainen, minkä ansiosta markkinoiden hyödykesato on korkeampi.
Japanilainen yritys Takii ei käsittele vain vihanneksia ja koristekasveja, se esitteli tänä vuonna 'Ground Control' -samettilajikkeen (Tagetes patula), joka on erityisesti luotu kasveille haitallisten sukkulamatojen torjuntaan. Tämän lajikkeen viljely ei ainoastaan vähennä tuholaispopulaatiota ja sen aiheuttamia satohäviöitä, vaan lisää myös orgaanisen aineksen määrää maaperässä, parantaa sen rakennetta ja lisää luonnon monimuotoisuutta.
Ennustaa kuluttajien kiinnostusta erilaisia kaalikasveja kohtaan
Vihannesmarkkinoiden tulevaisuus näkyy pienemmissä tuotteissa, mukaan lukien erilaisissa kaalikasveissa.
Kuva: "AGRO TOPAn" arkistosta
Useat jalostusyritykset odottavat perinteisen valkopääkaalin kysynnän vähenevän tulevaisuudessa, kun taas kuluttajien kiinnostus muita kaalikasveja kohtaan lisääntyy.
Kukkakaalihybridien tarjontaa täydentää yritys Bejo 'Newlyn' F1 – loppusyksyn keräilyyn tarkoitettu kukkakaali. Se säilyttää terveellisyytensä pitkään ja sietää hyvin yöpakkasia. Päät pysyvät pitkinä toteutuksen aikana.
Sakata tarjoaa puolestaan uuden violetin kukkakaalihybridin 'Purpurina' F1. Se kasvaa nopeasti, muodostaa kauniita pyöreitä, voimakkaan violetin värisiä päitä ja sopii viljelyyn keväästä syksyyn.
Rijk Zwaan -yritys painottaa tautien vastustuskykyä, tämän osoittaa uusi hybridi 'Johnsson' F1, jota jalostettiin laajasti Alankomaissa tänä vuonna. Romanesco-tyyppinen kukkakaali Delaverde F1 erottuu myös hyvästä taudinkestävyydestä ja voimakkaasta kasvusta. Se sopii syksyn sadonkorjuuseen.
Uutinen kuuluu myös parsakaaliin. Yritys Sakata esittelee purppuraparsakaalilajikkeen 'Purple Magic', joka tuottaa loppukesällä ja syksyllä noin 400 g painavia päitä.
Valkokaalia ei unohdeta. Bejo-yhtiön uusi hybridi 'Expectation' F1 on suunniteltu pitkäaikaiseen varastointiin, sillä on hyvä vastustuskyky ripsiä (Thrips spp.) ja erilaisia lehtitulehduksia vastaan. Päät on helppo puhdistaa. Tämä hybridi soveltuu kasvatukseen savimaassa. Toinen hybridi "Chinook" F1 on tarkoitettu jalostukseen, se muodostaa painavia päitä, erottuu korkeista tuotoista. Soveltuu sadonkorjuuseen elokuussa, syyskuun alussa.
Laaja valikoima valkokaalia tarjoaa Rijk Zwaan. Hybridit 'Dulcima' F1 ja' Longma' F1 kestävät erityisen hyvin ripsiä. Hybridi 'Missourima' F1 puolestaan on korkeasatoinen, erittäin vahvasti kasvava ja soveltuu erityisen hyvin luomuhapankaalin tuotantoon. Hybridi 'Axioma' F1 on suunniteltu pitkäaikaiseen varastointiin, jonka taimia voidaan esitellä 10. kesäkuuta asti. Tänä aikana maaperä on jo lämmennyt tarpeeksi, jotta mineralisaatioprosessit alkavat aktivoitua (eli orgaanisesta aineesta vapautuu typpeä). Myös ripsien aiheuttamat vahingot tähän aikaan ovat pienemmät.
Kurpitsan suosio kasvaa
Koko Euroopassa kurpitsan suosio on kasvanut viimeisen kymmenen vuoden aikana. Sakata-yhtiöllä on paljon mielenkiintoisia uutisia. Esimerkiksi 'Mieluna' on varhaisin voipähkinätyyppinen lajike nykyisestä Sakata-tarjonnasta. Sillä on erittäin korkealaatuisia hedelmiä, joiden hedelmäliha on tummanoranssi, ja ne painavat keskimäärin 1.1-1.2 kg.
Täydentäen jo tuttua halloween-tyyppisten lajikkeiden valikoimaa ('Spyro', 'Flynn', 'Boomer' ja 'Terrafin') yhtiön kasvattajat alkavat tuoda kasvattajille uusia numeroita Spagetty- ja minikurpitsavalikoimassa. Perustrendi-pienet hedelmät pienille perheille, helppo valmistaa, myös mikroaaltouunissa. Vielä on odotettava, että nämä numerot saavat nimen ja niiden siemeniä tarjotaan laajemmalle viljelijäjoukolle.