Rypäleet ovat yksi Sveitsin sääherkimmistä kasveista, kulttuuri tarvitsee lämpöä ja kehittyy vain yli 10 celsiusasteen lämpötiloissa. Näin ollen termofiilinen viiniköynnös on erityisen kiinnostava ilmastohistorian ja ilmaston lämpenemisen vaikutusten analysoinnin kannalta, kirjoittaa Renata Hodel artikkelissa www.lid.ch.
Sveitsin kansallisen maataloustutkimuslaitoksen Agroscopen tutkijat ovat seuranneet rypäleitä vuodesta 1925 lähtien. Pullyssa sijaitseva Agroscope Research Center tallentaa järjestelmällisesti kaikki tiedot rypäleiden tärkeimmistä kehitysvaiheista, kuten kasvun alkamisesta, kukinnasta, kypsymisen alkamisesta. rypäleistä tai kypsymisjaksosta sekä Chasselas-rypäleiden sadon ajoituksesta paikallisen viinikeskuksen kokeellisella alueella.
Agroscope tarjoaa yhden Sveitsin pisimmistä systemaattisista havainnoista rypälefenologian alalla. Ja tallennettujen havaintojen ansiosta oli mahdollista arvioida ilmastonmuutoksen vaikutuksia Genevejärven alueen viinirypäleisiin. Lisäksi Agroscope-tutkimuksella viininviljelyn ja viininvalmistuksen alalla pyritään ratkaisemaan sveitsiläisten viininviljelijöiden käytännön ongelmia alueelliset erityispiirteet huomioiden.
Vuodesta 1985 lähtien Pullin Agroskooppi-tutkimuskeskus on havainnut rypäleiden kypsyvän yhä aikaisemmin, mikä tarkoittaa myös sadonkorjuuaikojen jatkuvaa lyhenemistä.
Ensimmäinen ennätys tehtiin vuonna 2011, kun Chasselas alkoi kypsyä 22. heinäkuuta. Tänä vuonna keväästä lähtien havaitut poikkeukselliset lämpöolosuhteet ovat nyt johtaneet uuteen aikaisen kypsymisennätykseen tässä pitkässä lähes vuosisadan mittaussarjassa: havaitut viinirypäleet päihittivät vanha ennätys kahdella päivällä, ja viinirypäleet alkoivat kypsyä heinäkuun 20. päivänä. Tämä on myös yli kolme viikkoa edellä tämän kypsyysasteen keskimääräistä päivämäärää, joka on laskettu vuosien 1925 ja 2022 välillä.