Costa Ricassa on noin 43,000 50 kahvinviljelijää. Maatalousministeriön mukaan kahvintuotanto eteläisellä Coto Brusin alueella, jossa viljelijöiden tilanne on erityisen huolestuttava, on pudonnut 15 % viimeisen XNUMX vuoden aikana talouden ja ilmaston muuttumisen seurauksena.
Suurin osa alueen 4,000 XNUMX kahvinviljelijästä tuottaa kukin alle viidellä hehtaarilla, ja paikallinen talous – sekä tuhannet kausityöntekijät Panaman Ngäbe-Buglé-alkuperäisyhteisöistä – ovat riippuvaisia kahvista ensisijaisena tulolähteenä. Mutta Arabiankahviherkkyys lämpötilan muutokset, sateet, tuholaiset ja sairaudet aseta se suureen riskiin. Viljelijät kokevat jo ilmastonmuutoksen vaikutuksia, kuten sienitautien leviämistä viljelykasveissa ja epäsäännöllisiä kukintoja.
Ilmastovaikutukset eivät ole ainoa maanviljelijöiden kohtaama uhka. Costa Ricassa, Kolumbiassa, Guatemalassa ja muualla maailmanmarkkinahintojen lasku vaikeuttaa pienviljelijöiden liiketoimintaa. Kahvin kysynnän kasvaessa Aasian markkinoiden vetämänä, tuotanto laajenee – usein paikoissa, joissa työvoima ja maatalouden tuotantopanokset ovat halvempia. Costa Rican ulkopuoliset tuottajat kasvattavat myös enemmän halvempaa, huonompilaatuista kahvia kestävä. Elokuussa 2018 kahvin kilohinta putosi alle 1 dollarin, mikä ei useimmille maanviljelijöille ympäri maailmaa riitä kannattamaan. Vaikka tämä viimeaikainen pudotus oli erityisen vakava, vaihtelu kahvimarkkinoilla ei ole uutta ja vahingoittaa jatkuvasti viljelijöille enemmän kuin muille toimitusketjussa.
Ilmastonmuutoksen aiheuttaman lisäpaineen vuoksi sopeutumistoimenpiteet eivät riitä. Pieni ryhmä yrittäjiä viljelijöitä Coto Brusissa työskentelee lujasti löytääkseen uusia ratkaisuja turvatakseen tulevaisuutensa – ja he muuttavat kahvinviljelijänä olemisen merkitystä tällä uudella aikakaudella.
Kollektiivinen voima auttaa maanviljelijöitä varautumaan ilmastonmuutokseen
"On tärkeää turvata kahvintuottajana olemisen ydin, mutta myös kyetä istumaan työpöydän ääressä", sanoo 44-vuotias Coto Brusissa asuva maanviljelijä Armando Navarro.
Navarro johtaa 10 maanviljelijän ryhmää nimeltä Exportaciones Aromas Coffee, jotka erottuvat yrittäjyydestään ja innovatiivisuudestaan. Viljelijät perustivat yhdistyksen viisi vuotta sitten, kun heidän yhteinen intonsa löytää uusia ratkaisuja kahvinviljelyn uhkiin. He hyödyntävät alustaansa mennäkseen sinne, missä vain harvat Coto Brusin kahvinviljelijät ovat menneet, ja muodostavat uusia liittoutumia valtion ja yksityisten yritysten kanssa. Heidän saavutuksensa ovat julkisen ja yksityisen sektorin hanke paikallisen kahvinjalostuslaitoksen rakentamiseksi, pääsy tukkuhintoihin maatilojen tuotantopanoksille, kuten lannoitteille, sertifiointiohjelma tiloille, joilla on hyvät sosiaaliset ja ympäristökäytännöt, sekä molempia osapuolia hyödyttävät yrityskumppanuudet.
Tuotantopanosten, kuten lannoitteiden, toimittajien kanssa neuvotteleminen auttaa pitämään viljelijöiden kustannukset kurissa. Kun kahvin hinnat laskevat maailmanlaajuisesti, tuotantokustannusten hallinta maatiloilla on elintärkeää toiminnan jatkumisen kannalta.
Nykyaikaistaminen ja kaupallistaminen Coto Brusin vihreillä kukkuloilla
Jotkut Coto Brusin kahvinviljelijät tiedostavat yhä enemmän, että perinteinen tuotantomalli (jossa viljelijä vie satonsa paikalliselle kahviosuuskunnalle tai jalostajalle eikä osallistu jalostukseen tai markkinointiin) ei ole enää kannattava. monet tuottajat kahvin kansainvälisten hintojen laskussa. Äskettäin WRI:n ja maatalousministeriön järjestämässä ilmastosopeutumistyöpajassa nouseva modernisointitrendi herätti kiinnostusta ja huomiota tärkeänä sopeutumistoimenpiteenä.
Exportaciones Aromas Coffeen viljelijät tietävät, että kaupallistaminen on avainasemassa pysyäkseen kahvissa. Tämä tarkoittaa korkealaatuisen kahvin lisäarvon tiedottamista suoraan viejille, ostajille ja kuluttajille, kestävien ympäristö- ja sosiaalisten käytäntöjen käyttöönottoa sekä jokaisen viljelijän tuotteen jäljitettävyyden varmistamista.
Viljelijöiden yhteistyö kahvinvientiyhtiö Cafinterin kanssa on auttanut heitä ottamaan käyttöön tippakastelun veden säästämiseksi ja kokeilemaan uusia kahvilajikkeita, joilla on erityisiä ominaisuuksia, kuten parempi ilmastonsietokyky tai kysytyt makuprofiilit.
Heidän uusi jalostuslaitos, joka on ensimmäinen laatuaan pienen, riippumattoman ryhmän johtama Costa Ricassa, on täydellinen ruumiillistuma Coto Brusissa syntyvistä muutoksista. Tehdas mahdollistaa jokaisen viljelijän jalostaa kahvinsa erikseen, lähettää näytteitä viejille ja neuvotella suoraan ostajien kanssa. Kahvierien jäljittäminen yksittäisille tiloille ja välittäjien poistaminen mahdollistaa viljelijöille mahdollisuuden saada korkeampia hintoja kahvin laadun ja yksilöllisten kestävien käytäntöjen perusteella.
"Rakastan maatilaani", kertoi 31-vuotias maanviljelijä ja kollektiivin jäsen Lainekel Zamora. "Se on hyvin jaloa. On mukauduttava itse, katsottava, mitkä ovat parhaat vaihtoehdot tuotantoon ja kaupallistamiseen. Ajatuksena on viedä valmiita tuotteita jäljitettävinä ja että japanilainen kuluttaja näkee puhelimeensa linkin kautta, mistä kahvi on peräisin, jotta hän oppii sen ympäristövaikutuksista ja sosiaalisista vaikutuksista.
Tämä lisätty toimeentuloturva auttaa lisäämään viljelijöiden sietokykyä ilmastonmuutoksen vaikutuksille, jotka voivat vahingoittaa satoa ja syödä voittoja. Näille viljelijöille kannattavuuden parantaminen ja taloudellisen puskurin rakentaminen vaikeita aikoja varten – olipa kyse sitten yhä arvaamattomimmista sateista, äärimmäisistä lämpötiloista tai tuholaisten leviämisestä – on välttämätöntä.
Kestävä kahvinviljely hyödyttää koko yhteisöä
Monet Costa Ricassa ovat huolissaan siitä, että perinteinen kahvinviljely ei ole enää kannattavaa. Nuoret ovat suurelta osin luopumassa kahvinviljelystä, ja maaseutuyhteisöt näkevät muutoksen kaupunkeihin. Coto Brus -viljelijöiden uudet käytännöt ovat yhteistä pyrkimystä mukauttaa kahvin viljely uusiin olosuhteisiin ja luoda liiketoimintamalleja, jotka tukevat viljelijäperheitä ja -yhteisöjä myös epävarmassa tulevaisuudessa.
Heidän tilojensa kannattavuuden parantaminen ei ole ainoa tekijä. Exportaciones Aromas Coffeen jäsenet ja muut alueen viljelijät puhuvat usein sosiaalisista ja ympäristöllisistä syistä kestäviin käytäntöihin. Useat alueen viljelijät ovat sertifioineet tilansa valtakunnallisen ohjelman kautta Ohjelma Bandera Azúl Ecológica. Ohjelma kannustaa kasvattamaan kahvia eri puiden varjossa (parantaakseen biologista monimuotoisuutta, estääkseen eroosion, sitoakseen typpeä ja suojellakseen vesilähteitä), käyttää maaperän analyysejä lannoitteiden räätälöimiseen ja maaperän suojelemiseen, kierrättämään tiloilla syntyvää jätettä ja lisää.
Varjossa kasvatettujen kahvien joukossa Zamora selittää: ”On monia ihmisiä, jotka ovat riippuvaisia päätöksistäni tilalla. Alkuperäiskansat ovat hyvin riippuvaisia tästä taloudesta. Se ei koske vain perhettäni. Sinun tulee olla tietoinen ja ajatella sosiaalista vastuuta. Loppujen lopuksi haluamme lisätä pienen hiekanjyvämme jättääksemme tämän maailman paremmaksi kuin sen löysimme."
Maatalouden sopeuttaminen ilmastonmuutokseen edellyttää kaikkien osallistumista
Exportaciones Aromas Coffeen kaltaiset ryhmät eivät olisi niin menestyviä ilman Costa Rican tarjoamia valmiuksien kehittämistä, resursseja ja pääsyä tärkeimpiin instituutioihin. Ilmaston sopeutumistyöpajassa, joka pidettiin konsernin uudessa jalostuslaitoksessa, maanviljelijät kuvailivat monia Costa Rican kahvialan toimijoita. Rahoituslaitoksista kahvin tutkijoihin ja kansalaisjärjestöistä agronomeihin ja valtion suunnittelijoihin saatavilla oleva tuki on valtava voimavara viljelijöille, jotka astuvat uusille tuotantopoluille. Esimerkiksi Institute for Rural Development, Costa Rican Development Bank ja Fundecooperación tarjoavat maanviljelijöille avustuksia ja vähän luottoja. National Coffee Institute (ICAFE) tarjoaa edullisia kahvin taimia, ennakkovaroitushälytyksiä tuholaisista ja taudeista sekä testaa uusia kahvilajikkeita kentällä. Maatalousministeriö ja sen laajennusedustajat eri puolilla maata tarjoavat viljelijöille korvaamatonta koulutusta ja teknistä apua.
Ilmastonmuutoksen ja muiden haasteiden edessä tehdä yhteistyötä hallituksen, yritysten ja kansalaisyhteiskunnan välillä. Yhteistyö voi tarjota tilaa innovaatioille ja yrittäjyydelle ja antaa sekä uudempien että vanhempien sukupolvien menestyä.
"Meille ei ole selvää, mitä tapahtuu vuonna 2030", Navarro sanoi. ”Paras, mitä voimme tehdä, on jatkaa hyvillä käytännöillä: ottaa käyttöön uusia [kahvi]lajikkeita, toimia suojelun alalla. On monia asioita, joita voidaan tehdä, ja sitä me teemme."
WRI:n tutkimus Costa Rican kahvialalla ja äskettäinen työpaja mahdollistivat Saksan liittovaltion taloudellisen yhteistyön ja kehityksen ministeriön (BMZ) tuen.
TOIMITTAJAN HUOMAUTUS, 9: Tämän blogin aiemmassa versiossa kerrottiin, että Coto Brusin kahvinviljelijöiden yhdistyksellä on 26 jäsentä ja sen nimi on Centro Agrícola Cantonal. Olemme korjanneet blogia ilmoittamaan, että ryhmässä on 19 virallista jäsentä (syyskuusta 16 lähtien), ja sen nimi on Exportaciones Aromas Coffee. Pahoittelemme virhettä.
Lähde: https://www.wri.org