University of Arizona kasvitieteilijä ja emeritusprofessori Merle Jensen nimesi hallitun ympäristön maatalouden "maatalouden vallankumouksen syntymäksi".
Kasvihuonekasvituotannon käsite on suosittu vastaus nykypäivän tuoreiden, terveellisten, paikallisesti kasvatettujen vihannesten kuluttajien kysyntään. Kasvihuonekasvituotannon konsepti laajenee ja antaa nyt lähes 12 miljardin dollarin panoksen tuotannon elintarvikeketjuun.
"Kaksikymmentäviisi vuotta sitten ainoat ihmiset, jotka halusivat puhua minulle kasvihuoneviljelystä, olivat marihuanan viljelijät, mutta kaikki on muuttunut nyt", Jensen sanoi.
Oltuaan vuosikymmeniä nousevalla alalla, hän sanoi: "Tunnen joskus olevani puutarhalähetyssaarnaaja."
Jensen piti jo vuonna 1965 hyvänä ideana yrittää laittaa ilmaa ja lämpöä 150 jalkaa pitkiin rivipeitteihin ja lisätä vettä ja lannoitetta alun perin kutsuman "do letkun" kautta, joka tunnetaan nykyään tippakasteluna.
Suuret viljelijät muuttavat osia pelloistaan valvottuihin ympäristöihin, ja pienemmät tilat mukauttavat kasvihuoneteknologiaa. Jensenin mukaan jopa takapihan vihannesviljelijät ovat perustamassa minioperaatioita tuholaisten poissa pitämiseksi, kastelukustannusten alentamiseksi, auringonvalon hyödyntämiseksi ja ympärivuotisen toiminnan ylläpitämiseksi, joka voi välttää jäätymisen.
Se ei ole uusi käsite. Varhaisimman suojellun ympäristön elintarviketuotannon uskotaan olevan sesongin ulkopuolella Rooman keisari Tiberiukselle ”läpinäkyvän kiven alla” kasvatettuja kurkkuja. Egyptiläiset ja babylonialaiset kasvattivat syötäviä munia vesipuutarhoissa noin 3,000 XNUMX vuotta sitten, kuten historiallisista arkistoista kerrotaan.
1900-luvun puoliväliin asti tavallinen maatilan rutiini pysyi suhteellisen muuttumattomana: kaivaa kuoppa, istuta siemen, kastele ja ruoki se, poimi ei-toivotut rikkakasvit, korjaa sato ja nauti siitä. Nopeasti eteenpäin nykypäivän kasvihuone- tai vannetalojen viljelijöille, jotka kasvavat nyt suljetuissa maapengerissä tai vesiviljelyssä.
"Se on kasvien kasvattamista veden ja lannoitteen liuoksessa, joko käyttämällä keinotekoista alustaa, kuten hiekkaa tai turvetta tai kookoskookosta, tai ilman sitä", Jensen sanoi. ”Valinta siirtää viljely sisätiloihin ja kasvaa (hallitun ympäristön maatalous) on ilmeinen. Hallitsemme jokaista toiminnan osaa, ja voimme saada 10-20 kertaa enemmän tuottoa neliöjalkaa kohti. Olemme rikkoneet äänivallin kasvihuoneissa kasvatettaessa vihanneksia."
Koska tomaatit rakastavat aurinkoa, Arizona on loistava paikka kasvattaa niitä.
"Arizonassa on nyt noin 500 eekkeriä kasvihuoneviljelyssä, ja osavaltiomme lasin alla tomaattituotanto on kasvanut 2.2 miljardin dollarin markkinoille", kertoi laitoksen johtaja Gene Giacomelli. Arizonan yliopiston valvotun ympäristön maatalouskeskus. CEAC-laitos pystyy tuottamaan hydroponisesti noin 1,200 5,000 tomaatti-, paprika- tai kurkkukasvia yli XNUMX XNUMX neliömetrin lämmitetyssä, jäähdytetyssä ja kastetussa kasvihuoneessa.
"Amber viljan aallot eivät ole tulossa kasvihuoneeseen lähiaikoina, mutta valvotun ympäristön tuotanto on nopeasti kasvava markkinarako erikoistuotteille, kuten kaikille tomaateille, paprikaille, kurkuille, salaatille, mikrovihreille ja mansikoille", Giacomelli sanoi. ”Puhuessamme kehittyvä ryhmä on neljäsosan hehtaarin (10,000 XNUMX neliöjalkaa) tai jopa tuhannen neliömetrin pieni projektiviljelijä, joka haluaa kasvaa ympäri vuoden.
"Perinteisellä maataloudella on vielä tulevaisuutta", Giacomelli sanoi. "On kohtuutonta odottaa satojen tuhansien hehtaarien kasvihuoneviljelyn korvaavan avoimen tilan, mutta erittäin kontrolloitua kasvihuoneviljelyä toimii jo paikoissa, kuten Etelänavalla Etelämantereella ja ehkä joskus jopa kuun tai Marsin pinnalla. . Jos se kuulostaa järjettömältä, muista, että peltotuotanto ja lasin alla kasvatus ovat käytännössä samanlaisia, sillä kasvien kasvutarpeen perusteet pysyvät samoina kaikissa kasvintuotantojärjestelmissä.
Jensen oli pääpuhuja vuosittaisessa seminaarissa "Valvottu ympäristömaatalous elintarviketuotannossa perinteisillä maaseudulla ja ei-perinteisillä kaupunkitiloilla". Hän keskusteli siitä, kuinka onnistuneesti kasvatetaan vesiviljelykasveja peiton alla, ja totesi, että kasvihuonepuutarhanhoitoa tarkastellaan tarkemmin lisääntyvien ilmastonmuutosongelmien vuoksi.
"Meillä on paljon enemmän ihmisiä, jotka tarvitsevat ruokintaa, ja likaviljelijät myyvät peltojaan kaupungistumista varten ja koteja rakennetaan parhaille maatalousmaille", hän sanoi. "Meidän on käytettävä älykkäämpää järjestelmää kasvattaaksemme paljon enemmän ruokaa neliöjalkaa kohti, vaaka- tai pystysuunnassa, ja viiniköynnökset nousevat 12 jalkaa ilmaan.
"Määritä suunta, johon haluat suunnata ennen kuin lähdet matkalle", Jensen sanoi ja suositteli 20-30 jalkaa leveää ja 50-100 jalkaa pitkää peruslähtörakennetta.
Kasvihuoneet, olivatpa sitten vapaasti seisova tai kolmipuolinen laavu (kiinnitetty olemassa olevaan rakenteeseen), ei tule ohjevihkoiden mukana, joten sinun on tehtävä läksyt etukäteen, hän sanoi.
Elintarviketuotannon kaupungistuminen on kasvava toimiala, kun viljelymaata on vähemmän saatavilla ja kalliimpaa, kun kuivuus ja muuttuvat ilmasto-olosuhteet muuttavat normaalia peltotuotantoa, työvoimapulan kasvaessa ja paikallisesti ja kestävästi kasvatettujen elintarvikkeiden kysynnän kasvaessa. Jensenin mukaan kaupunkiviljely tulee olemaan avopuutarhan, kattojen puutarhapaikkojen tai suojattujen ympäristöjen, kuten korkean tunnelin kasvihuoneiden ja/tai vesiviljelyn ja pystyviljelyn muodossa, osansa tulevaisuuden kasvituotannon kehittämisessä.
- Lee Allen, VGN-kirjeenvaihtaja