Yhdysvallat on maailman suurin parsakaalin tuottaja. Useimmat Yhdysvalloissa kasvatetut parsakaalilajikkeet myydään tuoreina tuotteina. Parsakaalipäät koostuvat pienistä silmuista, jotka ovat valmiita kukkimaan. Parsakaali on ristikukkainen vihannes. Parsakaali kuuluu sinappi kasviperheeseen ja on läheistä sukua ruusukaalille, kaalille, kaalille, lehtikaalille ja kyssäkaalille.
Parsakaaliidut ovat myös syötäviä, syödään raakana ja ovat suosittu terveysruoka Yhdysvalloissa. Parsakaalia on saatavana pääasiassa kahta erilaista muotoa. Ne itävät ja suuntaavat parsakaaliin. Otsikko Parsakaalilajike on Yhdysvalloissa yleisimmin kasvatettu muoto. Vihreiden kukkanuppujen rypäleet luonnehtivat sille tiheän, vihreän kukkavarren huipulla, jonka varresta itää pienempiä klustereita. Itävästä parsakaalista tulee tiheää, valkoista juustomassaa, joka on samanlainen kuin kukkakaali.
Parsakaali on peräisin Välimereltä ja kasvanut Rooman ajoista lähtien, mutta se on suhteellisen uusi sato Amerikassa. Parsakaalin kasvava suosio liittyy sen ravitsemuksellisiin ominaisuuksiin, markkinoille pääsyyn ja mukavuuteen. Parsakaalia löytyy kaupoista useissa eri muodoissa, kuten tuoreet päät, valmiiksi leikattu kukintoihin, parsakaalisalaatti, yksittäin pakastettuna, tuoreena ja pakastesekoituksina sekä keittoja.
Kuinka aloittaa parsakaalin viljely Yhdysvalloissa
Parsakaalilajikkeet Yhdysvalloissa
Yleisiä Kalifornian parsakaalilajikkeita ovat Avenger, Belstar, Destiny, Green Magic, Imperial, Legacy, Marathon, Pattern ja Tahoe. Koillislajikkeisiin kuuluvat hybridit (Captain, Everest, Gypsy, Pinnacle, Diplomat ja Windsor) ja ei-hybridit (Imperial, Emerald Pride, Pacman ja Premium Crop). Kaupalliset parsakaaliviljelijät Kaliforniassa käyttävät italialaisia vihreiden lajikkeiden hybridejä, jotka tunnetaan myös nimellä green sprout Broccoli tai Calabrese. On valittu lajikkeita, joiden kasvaminen istutuksesta myyntikelpoiseen kypsyyteen kestää 75–140 päivää.
Lajikkeet vaihtelevat kasvien värin ja koon, pään ja kukan koon sekä sivuversojen tai pienten poikittaispäiden kehittymisen päätypään alapuolelle. Sopivan lajikkeen valinta kullekin istutuskaudelle ja -alueelle on ratkaisevan tärkeää korkean sadon ja halutun päänlaadun saavuttamiseksi. Calabrese Broccoli -lajike on yleisin lajike Yhdysvalloissa. Sitä viljeltiin ensimmäisen kerran Calabrian alueella Italiassa.
Se tunnetaan myös nimellä "italialainen vihreä". Parsakaali Rabe on toinen parsakaalityyppi, jota viljellään Välimeren alueella maailmassa. Tällä parsakaalityypillä on ohuemmat varret ja voimakkaampi maku kuin Calabrese-lajikkeella, ja se on erittäin suosittu italialaisessa keittiössä. Parsakaalia kutsutaan myös vauvaparsakaaliksi. Se on kiinalaisten välinen risteys lehtikaali ja Calabrese Broccoli, mutta se näyttää parsa varsi parsakaalipäällä. Se on pienempi ja makeampi verrattuna tavalliseen parsakaaliin.
Kohteen valinta parsakaalin viljelyyn Yhdysvalloissa
Parsakaali kasvaa parhaiten hyvin ojitetussa maaperässä, jossa on hyvät vedenpidätysominaisuudet. Jos kasvatat parsakaalia hiekkainen maaperä, kastelu on välttämätön kasvien optimaalisen kasvun ja pää- ja sivuversojen asianmukaisen kehityksen kannalta.
Istutuskausi ja prosessi parsakaalin viljelyyn Yhdysvalloissa
Koska parsakaali on viileän kauden sato, se istutetaan yleensä keväällä. Kukkapäät (parsakaalin syötävä osa) kehittyvät ympäristön lämpötilan vaikutuksesta. Kesän helteessä heinäkuussa kypsyvät parsakaalipäät kypsyvät nopeammin (4-6 päivää) kuin viileällä keväällä kypsyvät parsakaalipäät. ) voi itää (tuottaa kukkia ja siemeniä) ja syksyllä. Koska parsakaali on viileän kauden sato, se istutetaan yleensä keväällä. Parsakaalin päiden tulee olla suljettuja ja kiinteitä (keltaisia terälehtiä ei näy), jotta niitä voidaan pitää hyvälaatuisina.
Näissä olosuhteissa siemenet itävät yleensä alle seitsemässä päivässä. Riittävä maan kosteus on tarpeen siementen optimaalisen itämisen kannalta. Ilmastosta riippuen istutus alkaa maaliskuun lopulla huhtikuun puoliväliin. Peräkkäinen istutus voidaan tehdä kahden viikon välein elokuuhun asti. Parsakaalin optimaalinen kasvipopulaatio on 14,000 24,000 - XNUMX XNUMX kasvia hehtaaria kohden. Siksi ostamasi siementen määrä eekkeriä kohden vaihtelee istutusvälin, lopullisen kasvin ja prosentin mukaan siementen itävyys.
Jos unohdat sen: 16 parasta askelta/tapaa parsakaalisadon lisäämiseksi: Kuinka lisätä tuotantoa, kokoa ja laatua
Käytetyn kylvökoneen tyypistä riippuen (satunnainen tai tarkkuus) sinun tulee kylvää 0.5–1.5 kiloa parsakaalia eekkeriä kohden ja sijoittaa siemenet 12–18 tuuman etäisyydelle toisistaan 36 tuuman riveihin. Istutettaessa sinulla tulee olla vähintään 11,000 XNUMX kasvia hehtaaria kohden. Välipäätökset riippuvat rivivälistäsi, kastelukapasiteetistasi, istutuspäivästä ja erityisistä markkinoiden tarpeista (pienet tai suuret päät). Parsakaali kasvaa hyvin viileissä Michiganin olosuhteissa, etenkin lähellä järviä, joissa lämpötilat ovat kohtalaisia.
Se ei siedä paljon lämpöä, joten on parasta suunnitella kevät ja syksy viljelykasvien. Se kestää kevyitä pakkasia taimivaiheessa, mutta ei ole yhtä pakkaskestävä kuin sen lähisukulainen, kaali. Syksyllä kypsä parsakaali kestää jopa 25 °F:n lämpötiloja, ja tänä aikana kylmemmät lämpötilat tekevät Michigan-parsakaalista makeamman kuin mikään lämpimämmässä ilmastossa, kuten Kaliforniassa, kasvatettu. Leudommissa ilmastoissa satunnainen parsakaalisato on mahdollista joulukuussa.
Parsakaalin tuotanto Yhdysvalloissa
Yhdysvallat tuottaa yli 2 miljardia puntaa parsakaalia, jonka arvo on yli 750 miljoonaa dollaria yli 130,000 XNUMX hehtaarilla. Parsakaali on kaalille ja kukkakaalille läheistä sukua oleva kylmän kauden vihannes, jotka vaativat samanlaisia tuotantovaatimuksia.
Tuoreet markkinatuotteet muodostavat 95 prosenttia Yhdysvaltojen sadosta. Se istutetaan Kaliforniassa suurella satolla lokakuun puolivälistä joulukuuhun. Kalifornia tuottaa noin 92 prosenttia Yhdysvalloissa kasvatetusta parsakaalista, jonka jälkeen tulee Arizona. Kalifornia vie noin 15-20 prosenttia tuoremarkkinoiltaan parsakaalituotannostaan.
Ilmastovaatimukset parsakaaliviljelylle Yhdysvalloissa
Parsakaali on sinappiperheen kestävä ja viileäkauden vihannes. Se liittyy läheisesti kaaliin ja kaaliin, ja kulttuuriset vaatimukset ovat samanlaiset. Parsakaalin siemenet itävät ja kasvavat 4–35 °C:ssa, mutta optimaalinen kasvu saavutetaan, kun kuukausittainen ilman lämpötila on 16–18 °C.
Kaupallisissa kasveissa optimaalisissa olosuhteissa suuret lehdet sisältävät kasvit muodostavat tiiviin kukkapään pitkälle, vihreälle, haarautuneelle varrelle. Keskikokoinen kukkapää on halkaisijaltaan 3–8 tuumaa (7.5–20 cm), ja kasvit ovat keskimäärin noin 12–24 tuumaa (30–60 cm) korkeita. Halutussa parsakaalilajikkeessa on pienet yhtenäiset helmet (kukkasilmut), hyvä sinivihreä-vihreä väri ja kapeat, kupolin muotoiset päät, jotka seisovat kasvin lehtien yläpuolella. korjuu.
Parsakaalia kasvattavat osavaltiot Yhdysvalloissa
Johtavat parsakaalia tuottavat osavaltiot ovat Kalifornia (90 prosenttia sadosta), Arizona, Texas ja Oregon. Parsakaalia viljellään laajalti myös Pohjois-Euroopassa, Italiassa ja Kaukoidässä. Viime vuosina Koillis-Yhdysvalloissa on tuotettu yli 500 hehtaaria. Kalifornia tuottaa yleensä yli 90 prosenttia USA:n parsakaalisadosta. Muita parsakaalia viljeleviä osavaltioita ovat Wisconsin, Ohio, Arizona, Maine, Washington, Colorado, Oregon, Texas ja Florida. Tuoretta parsakaalia on saatavilla ympäri vuoden päivittäistavarakaupoissa viljelijöiden kanssa ympäri maata.
Parsakaali on kaalille ja kukkakaalille läheistä sukua oleva kylmän kauden vihannes, jotka vaativat samanlaisia tuotantovaatimuksia. Tuoreet markkinatuotteet muodostavat 95 prosenttia Yhdysvaltojen sadosta. Se istutetaan Kaliforniassa suurella satolla lokakuun puolivälistä joulukuuhun. Kalifornia tuottaa noin 92 prosenttia Yhdysvalloissa kasvatetusta parsakaalista, jonka jälkeen tulee Arizona. Kalifornia vie noin 15-20 prosenttia tuoremarkkinoiltaan parsakaalituotannostaan.
Kasteluhallinta sadon maksimoimiseksi
Parsakaali vaatii riittävää maaperän kosteutta sadon ja laadun maksimoimiseksi, erityisesti kukkapään muodostumisen aikana. Liiallinen kastelu voi johtaa löystyneiden päiden tai onttojen varsien kehittymiseen ja voi edistää juurisairauksia. Parsakaalia kastellaan uurteiden ja yläpuolisten sprinklereiden avulla. Monet viljelijät käyttävät sprinkleri kastelu parsakaalissa siementen syntymistä tai istuttamista varten, sitten vaotus tai tippua kastelu muun sadon osalta.
Parsakaali, jota kasvatetaan enimmäkseen Central Valleyssa ja Imperial Countyssa, kastellaan vaokasteella, ja suurin osa Keskirannikon pinta-alasta kastellaan yläpuolisilla sprinklereillä. Elinsiirron jälkeen kastelu suoritetaan tavallisesti kastelulla viikoittain päärannalla kevään ja kesän aikana. Muutama parsakaali-eekkeri Keskirannikolla tuotetaan pintatippukastelulla.
Jos unohdat sen: Parsakaalin kasvatus kasvihuoneessa – istutus, viljely
Tippaa ei yleensä käytetä kesällä Keskirannikolla, koska korkean haihtumisnopeuden laatustandardien saavuttaminen on vaikeaa. Jotkut viljelijät kuitenkin täydentävät tiputusta vaolla tai sprinklerillä pään kasvuvaiheessa. Ventura County on lisännyt parsakaalipinta-alaa (mukaan lukien laitokset), jotka on kasvatettu pelkästään tippumalla.
Kastetulla parsakaalisadon kasvattaminen Keskilaaksossa vaatii noin 2–3 hehtaaria vettä ja 1.5–2.5 eekkeriä vettä, jota käytetään parsakaalituotannossa kesällä keskirannikon sprinklereillä. Furrow-kasteluviljelyyn Imperial County saa noin kolme eekkeriä jalkaa vettä per acre syksyn aikana. Parsakaalikasvien tiputuskastelujärjestelmä voi vähentää veden käyttöä jopa 25 prosenttia maaperätyypeissä, jotka ovat alttiita valumiselle tai hiekkainen maaperä rajoitetulla vedenpidätyskyvyllä.
Parsakaalin kysyntä Yhdysvalloissa
Tuoreen parsakaalin kulutus asukasta kohden Yhdysvalloissa on noussut enimmäkseen viimeisen kahden vuosikymmenen aikana. Tuoreen parsakaalin kulutus on lisääntynyt salaattipatukoiden suosion myötä, mutta suurin osa sen kulutuksesta johtuu sen käytöstä lisukkeena tai pääruoan ainesosana. Parsakaalia on markkinoitu myös ravintolisänä korkean kuitupitoisuuden, C-vitamiini-, A-vitamiini- ja kivennäisainepitoisuutensa vuoksi, mukaan lukien kalsium ja rauta, sekä syöpää ehkäisevät aineet, joiden on todettu parantavan terveyttä, ovat edistäneet kulutusta tietoisten kuluttajien keskuudessa.
Lannoitteiden ja rikkakasvien hallinta parsakaaliviljelyssä
Ennen parsakaalisadon lannoitusta on tehtävä maaperäanalyysi ja määritettävä lannoitteen määrä. Yleensä parsakaalisato vaatii 150 kg typpeä, 100 kg fosforia ja 170 kg kaliumia hehtaaria kohden. Istutuksen yhteydessä tulee levittää typpeä 120 kg, fosforia 80 kg ja kaliumia 60 kg. Levitä loput puolet typestä kahdessa annoksessa, 30 ja 45 päivää istutuksen jälkeen. Anna mikroravinteita sadon tarpeen mukaan.
Parsakaalikasveilla on boorin puute, joten levitä palovammoja folisuihkeella tai vesilannoitteella, jos näet pellolla. Tärkeä viljelytekniikka parsakaalia kasvatettaessa on rikkaruoho hallinta. Parsakaali on usein rikkaruohoista kasvun alkuvaiheessa. Yrtit kilpailevat nuorten kasvien kanssa pääsystä tilaan, auringonvaloon, veteen ja ravinteet. Kaikilla parsakaalin viljelijöillä tulisi olla rikkakasvien torjuntastrategia. Strategiat voivat vaihdella huomattavasti maittain, lainsäädännölliset puitteet, tuotantolähteet, toimiala, jolle tuotteet kohdistetaan jne. Kun parsakaali kasvaa tarpeeksi hyvin, rikkaruohot eivät ole suuri ongelma.
Tuholaiset, taudit ja niiden torjunta parsakaaliviljelyssä
Parsakaalia rakastavia hyönteisiä, jotka hyökkäävät kasveihin, ovat kaali ja siemenet maissi toukat, kun taas kirppukuoriaiset, lankamatot, madot ja kirvat tarttuvat kasveihin. Lisäksi kypsät parsakaalikasvit voivat olla herkkiä silmukoille, juurikasmadoille, timanttiperhoille, hopealehtiperhoille ja kaaliperhoille. Sukkulamatot voivat häiritä kasvua, jos maaperässä on loishyönteisiä.
Infektio voi johtaa siihen, että hyönteiset syövät päitä ja lehtiä, mikä aiheuttaa lehtien kuihtumista, pienen pään koon tai koko kasvin kuoleman. Hyönteiset aiheuttavat myös lahoamista ja taudinaiheuttajien leviämistä. Yleisiä sairauksia ovat ontot varret, kukkien kellastuminen ja ruskeat kukat. Sieni- ja bakteeri- taudinaiheuttajat ovat yleisiä sateisissa, viileissä kasvuympäristöissä, mukaan lukien mustamätä, mustajalka, bakteeripäämätä, homesieni ja alternaria.
Taudinaiheuttajat voivat aiheuttaa kuihtumista, stuntumista, lehtimätä, rakkuloita ja kasvien kuolemaa. Huono kastelu ja väärä käsittely voivat mahdollistaa patogeenien leviämisen muille kasveille ja pelloille. Se voidaan usein estää vuoroviljely ja taudeille vastustuskykyisiä lajikkeita. Sekä kasvien että lehtien käsittely sienitautien on usein hyödyllinen hoitomuoto.
Jos unohdat sen: Luomuparsakaalin viljely ja viljelykäytännöt
Parsakaalin sadonkorjuukausi Yhdysvalloissa
Korjaa parsakaali ennen kukintaa, kun kukinnot ovat vielä kovassa päässä. Jos kukat kukkivat, on liian myöhäistä. Kun parsakaalin päätypää poistetaan, sivuversojen kehittyessä muodostuu muita pieniä päitä, mikä lisää kokonaissatoa. Älä poista kasvia suuren pään poistamisen jälkeen. Parsakaali pilaantuu erittäin helposti kuumissa olosuhteissa, joten se on parasta korjata aamulla ja jäähdyttää välittömästi.
Parsakaalia kasvatetaan yleensä sekä tuoreille että jalostetuille markkinoille. Markkinahinta määrää, kuinka parsakaali korjataan – sato voidaan korjata käsin kahdesti markkinahinnasta ja laadusta riippuen. Lisäarvoa tuoreet parsakaalituotteet vaihtelevat erikoiskruunun leikkauksista, keihäistä ja tuoreista kukinoista parsakaalisalaattiin valmiiksi pakattuihin ja muihin valmisruokiin. vienti, ruokapalvelu ja kotikuluttajat.
Suurin osa parsakaalista on valmis korjattavaksi 60–90 päivää istutuksen jälkeen. Korjuuaika riippuu kuitenkin pääasiassa lajikkeesta ja ympäristöolosuhteista. Korjaa parsakaali, kun päät saavuttavat lajikkeelleen sopivan koon. Päiden tulee olla tiiviitä ja niiden värin tulee olla tasaisia. Yleensä keräämme keski-, keskipää ensin. Sivupäät kypsyvät yleensä myöhemmin. Edistääksesi toisen pään kasvua ensimmäisen sadonkorjuun jälkeen jatka normaalilla lannoitus- ja kasteluohjelmalla.
Parsakaalimarkkinointi Yhdysvalloissa
Koillis-Yhdysvalloissa kasvatettu parsakaali on yleensä saatavilla kesäkuusta lokakuuhun. Tuoretta parsakaalia myydään perinteisesti irtotavarana säiliöt, jaettuina määrinä pieniä kukkia tai useita pieniä päitä, jotka on sidottu yhteen a kumi bändi. Parsakaaliviljelijälle useita markkinointivaihtoehtoja: tukkumarkkinointi, tuotehuutokaupat, osuuskunnat, paikalliset jälleenmyyjät ja tienvarsiosastot.
Kun suunnittelet tuotantoa, harkitse ensin kykyä markkinoida, jos teit markkinatutkimusta, koska viljelijät yliarvioivat kykynsä myydä parsakaalia tietyillä markkinoilla. Useimmille maanviljelijöille parsakaali Useiden vihannessatojen alle yhden hehtaarin tuotanto on yleistä. Parsakaali myydään tuoreena tai jalostettuna tuotteena, vaikka useimmat viljelijät tuottavat sitä tuoremarkkinoille. Jalostettu parsakaali jäädytetään tavallisesti vähittäismyyntiä varten ja myydään keihäänä tai hienonnettuna, kun taas rajoitettu määrä säilytetään keittoa varten.
Jos unohdat sen: Parsakaaliviljely Polyhousessa voittoa tavoittelemassa – täydellinen opas
Jalostusta varten kasvatettu parsakaali tuotetaan yleensä viljelijän ja jalostajan välisellä sopimuksella. Se on kaksikäyttöinen vihannes, koska tuoreita lajikkeita voidaan käyttää jalostukseen. Tuoreen lisäarvosektorin ilmaantuminen, mukaan lukien valmiiksi leikatut ja pussitetut parsakaalikukat ja parsakaalicoleslaw, auttaa laajentamaan parsakaalimarkkinoita, ja lisämukavuus auttaa lisäämään parsakaalin kokonaiskulutusta.
Tuoreet markkinatuotteet muodostavat 95 prosenttia Yhdysvaltojen sadosta, ja kotipakastimet hankkivat raakatuotteensa sopimuksella viljelijöiden kanssa, jotka istuttavat kasveja erityisesti jalostajien asettamien vaatimusten mukaisesti. Parsakaalia pidetään edelleen monikäyttöisenä vihanneksena, joten tuoremarkkinoille soveltuvia lajikkeita voidaan joskus käyttää jalostettuina tuotteina ja päinvastoin. Parsakaalin kysyntä kasvaa jatkuvasti sekä kotimaassa että kansainvälisesti. Parsakaalin kysyntä johtuu terveysongelmista ja mukavuuskysymyksistä.
Usein kysyttyjä kysymyksiä parsakaaliviljelystä Yhdysvalloissa
Onko parsakaalin viljely kannattavaa?
Kun tukkuhinta on 25 rupiaa kilolta, viljelijä voi ansaita noin 3 800 rupiaa parsakaalituotannosta. Annos parsakaalia, kaalia ja kukkakaalia muistuttavaa vihannesta, tuottaa XNUMX grammaa. Se sisältää A- ja C-vitamiinia ja kivennäisaineita, kuten kaliumia, natriumia ja rautaa, sekä sulavaa kuitua.
Mikä osavaltio on kuuluisa parsakaalista?
Kalifornia tuottaa 90 prosenttia Yhdysvaltain parsakaalista, ja Arizona on lähellä toista. 15-20 % parsakaalista viedään Kanadaan, Japaniin ja Taiwaniin.
Mistä Yhdysvallat tuo parsakaalia?
Suurin osa pakasteparsakaalituonnista tulee Meksikosta, ja pieni määrä tulee Guatemalasta.
Onko parsakaali helppo kasvattaa?
Parsakaalikasvi on helppo kasvattaa ja tuottaa nopeasti satoa, mikä antaa sinulle herkullisen, ravitsevan sinivihreän sadon.
Miksi parsakaalikasvini ovat korkeita ja laihoja?
Parsakaali on viileän kauden sato, joten liian lämmin maaperä voi myös saada parsakaalin kasvamaan korkeaksi ja pulmaiseksi.
Voitko kastella parsakaalia?
Parsakaali voi kastella liikaa, jos sitä kastellaan usein. Parsakaali tarvitsee maaperän kuivuakseen kastelukertojen välillä. Joten kasvien kastaminen XNUMX-XNUMX päivän välein riittää.
Miksi parsakaalivarreni ovat niin ohuet?
Parsakaali, olipa puutarhassa kasvatettu taimia tai kypsiä kasveja, voi olla pitkäsääristä, mikä tarkoittaa, että varret ovat pitkiä, ohuita eivätkä pysty tukemaan kasvia. Pikkuparsakaalikasvien istuttaminen on kuin siirtäisit vauvan pinnasängystä isompaan sänkyyn kompensoimaan sen kasvua.
Jos unohdat sen: Parsakaalin kasvatus ruukuissa, astioissa, sisäkäyttöopas
Miksi parsakaaliidut roikkuvat?
Istuta ne ulos, kun ne ovat pieniä. Parsakaalin versot putoavat, koska istutetut juuret eivät saa tarpeeksi vettä pitämään kasvin varren jäykkänä. Kasvien kastelu ei ratkaise tätä täysin, sillä juurikarvat tarvitsevat aikaa kasvaakseen läheiseen kosketukseen maahiukkasten kanssa.
Lähde: https://www.agrifarming.in