Tuoreiden tuotteiden pakkaukset ovat tulleet näyttävyyden aikakauteen – joka suhteessa.
Asiakkaat ovat tyypillisesti nähneet, mitä he ostavat, käyttämällä innovatiivisia pakkausmateriaaleja ("esitys").
Vuorovaikutteisen pakkauksen ansiosta he voivat nyt myös linkittää lisätietoihin tuotteen sisällä ("kerro").
Esimerkiksi Kasvattaja Express on neljä tuotemerkkiä, mukaan lukien Green Giant Fresh. Yhden kilon Grab N' Go -pussipakkaus makealle vauvaparsakaalille sisältää pussiin liittyvät tiedot valmistus- ja valmistusohjeet. Tällä pakkauksella on lisäulottuvuus: 2-D-viivakoodi, joka sisältää älypuhelimen skannaussovelluksella käsiteltyä tietoa.
"Asiakas linkitetään automaattisesti tietylle tuotesivulle, joka vastaa hänen ostamaansa tuotetta", sanoi Deanne Cagnacci, Growers Expressin uusi tuote- ja kehityspäällikkö. ”2D-viivakoodipaketin monipuolisuus antaa meille mahdollisuuden kouluttaa kuluttajia itse tuotteeseen liittyen tuotteen terveyshyötyihin, saatavuuteen, tuotevalikoimaan, tuotteiden varastointiin, valmistukseen (useita kypsennysmenetelmiä), monipuolisiin resepti- ja käyttöideoihin sekä paljon, paljon. enemmän, samalla kun paketti on selkeä ikkuna itse tuotteeseen."
Tiedot sisältyvät viivakoodin sisällä olevaan URL-osoitteeseen. Kun älypuhelimen kamera ottaa kuvan 2D-viivakoodista, asiakas pääsee sitten lisätiedot sisältävälle verkkosivustolle.
Chelan Fresh Washingtonin osavaltiossa on otettu käyttöön uusi tietopalkkiteknologia, jota kutsutaan greenscaniksi. Lataamalla greenscan-sovelluksen (www.greenscans.com) ja skannaamalla sitten tarran älypuhelimellaan, kuluttajat voivat katsoa viljelijävideon 16 eri omenasta.
Tulostus jokaiselle pinnalle
Puhuessaan äskettäin järjestetyssä koulutustilaisuudessa United Fresh 2012 -messuilla Dallasissa, Jeffrey Brandenburg, puheenjohtaja JSB-ryhmä, sanoi pussien kasvava suosio johtuu suurelta osin asiakkaiden mukavuudesta sekä siitä, että lähes kaikki mahdolliset pinnat voidaan painaa - pienin lisäkustannuksin.
Penny Sweeney Lenexasta, Kanista Robbie, sanoi, että joustavat pussit tarjoavat enemmän vaihtoehtoja painamiseen ja brändäämiseen jäykkien säiliöiden sijaan.
Itse asiassa, sanoi Temkin International Tuota pakkauspäällikkö Joe Bradford, uudet paketit ovat tavallaan "ilmaisia mainostauluja".
"Lisäämällä korkeaa grafiikkaa ja todella parantamalla brändiä, Temkin tulee mukaan ja kaikki pakkaustoimittajat tulevat mukaan auttamalla tuotantoyritystä parantamaan brändiään ja parantamaan myymänsä imagoa", Bradford sanoi. ”Sen sijaan, että laittaisit vain omenan tai viherpavun myyntiin, brändät nyt viljelijän, viljelijän ja markkinoijan kanssa. Ennen meillä oli parhaimmillaan UPC-tunniste. Nyt voimme laittaa tietoja paitsi jäljitettävyyden vuoksi myös yrityksestäsi, kuka olet, mitä edustat, ehkä kuvasta, verkkosivustostasi."
Ja tulostustekniikka on vain parantunut, sanoi Robert Bergeron, varatoimitusjohtaja Garlockin painatus ja muuntaminen Gardnerissa, Mass., joka valmistaa pakkauksia sellaisille asiakkaille kuin Ready Pac, Taylor Farms ja San Miguel Produce.
"Voimme kattaa 100 prosenttia", hän sanoi. "Pussit voidaan painaa kaikkialle."
Tuoreesta leikkauksesta lisäarvoon
Tuoreiden pakkausten menestyksestä ottamalla huomioon kokonaiset hedelmät ja vihannekset tulevat yhä enemmän esiin samantyyppisissä pakkauksissa.
"Seuraamme eurooppalaista vaikutusvaltaa ja se eurooppalainen vaikutus on, että kukaan ei kosketa ruokaansa", sanoi Temkinin Bradford. "Me täällä Pohjois-Amerikassa haluamme matkia sitä."
Tämä tarkoittaa yhä enemmän pakattuja tuoreita kokonaisia tuotteita – ja kiiltävässä pakkauksessa, joka taas auttaa tunnistamaan tuotemerkin.
"Se, mikä alkoi leikatuista vihanneksista ja mitä prosessorit kävivät läpi – he todella aloittivat trendin, mutta nyt se on kokonaisia hedelmiä ja kokonaisia vihanneksia", Bradford sanoi. ”Ennen kyse oli hinnasta ja siitä, kuinka yksinkertaista paketin tekeminen oli.
"Nyt on kyse äänekkäästä ja meluisasta ja 'katsokaa kuinka hullua taideteokseemme on."
Tämä tarkoittaa, että tuotteet, jotka olivat aiemmin tiukasti irtotavarana, päätyivät pakkauksiin.
"Meillä on jälleen se mainostaulu, ja meillä on myös jäljitettävyysongelmia, jotka on niin paljon helpompi jäljittää, ja turvallisuusongelmia, etteivät ihmiset kosketa toistensa ruokaan", Bradford sanoi.
Pakkaus ja säilyvyys
Maxwell Chase -tekniikka Atlantassa, Ga., omistaa useita patentteja, jotka kattavat sen imukykyisen Fresh-R-Pax-pakkauksen, mukaan lukien tyynyt, vähittäismyyntisäiliöt, pussit, uurrepohjaiset alustat ja viipalointilaitteet tomaateille ja sipulille, sanoi yhtiön toimitusjohtaja Michael Walsh.
”Imukykyinen pakkausmme poistaa ylimääräisen nesteen tuoreille leikatuille hedelmille ja vihanneksille, kuten viipaloiduille ja kuutioiduille tomaateille, sipulille, sellerille, paprikalle, kurkulle ja erilaisille tuoreille leikatuille hedelmille, kuten vesimelonille, melonille, mesikastemelonille ja ananakselle. Tämän ylimääräisen nesteen poistaminen johtaa dramaattiseen säilyvyyden paranemiseen", Walsh sanoi. ”Imukykyinen pakkausmme pidentää hedelmien ja vihannesten säilyvyyttä jopa 14 päivään. Tämä eliminoi modifioidun ilmakehän pakkausten tarpeen."
Pakkausmateriaaleja ovat vakio- ja laminoidut polysekoitukset, kasvipohjaiset materiaalit, joita käytetään pakkaamiseen jäykemmissä, mutta silti taipuisissa, jäykemissä säiliöissä sekä yhdistelmä poly-sekoituksia ja simpukankuorissa käytettyjä kasvipohjaisia materiaaleja. On säiliöitä, jotka voidaan valmistaa kierrätysmateriaaleista.
"On keskitytty voimakkaasti siirtymään vihreisiin materiaaleihin, kuten PLA (polymaitohappo) ja lisäämään olemassa olevien materiaalien, kuten PP:n (polypropeenin), kierrätettävyyttä", Walsh sanoi.
Muovipusseihin ja -pusseihin valmistajat kiinnittävät reikiä tai hengittäviä laastareita tai käyttävät tiettyjä kalvoja, jotka perustuvat sisällä olevien hedelmien tai vihannesten ominaisuuksiin.
OCTALin DPET-arkkia käytetään luomaan erilaisia ilmatiiviitä, peukaloitumattomia pakkauksia tuoreille leikatuille tuotteille. Vahva, mutta joustava, sitä myydään eri puolilla maailmaa, jotta se voidaan muotoilla erilaisiin napsautustiiviisiin astioihin.
"Se on erittäin selkeä näyttö", sanoi OCTALin operatiivinen johtaja Joe Barenberg. ”Se antaa sinulle sen puhtauden ja raikkauden tunteen.
”Ja se on kirjaimellisesti ilmatiivis, kuin rumpu. Kun pystyt rakentamaan tällaisen sinetin pakkaukseen, säilyvyys pitenee."
Laitteiden ratkaiseva rooli
Kaiken pakkaamisesta käytävän keskustelun tulee sisältää tuorepakkausprosessissa käytetyt laitteet. Haywardissa Kaliforniassa sijaitseva Heat and Control valmistaa ja toimittaa tarkastus- ja pakkauskoneita, kuten vaakoja, kuljettimia, metallinilmaisimia, röntgentarkastuslaitteita, tarjottimien sulkejia, pakkauskoneita ja ohjausjärjestelmiä.
"Vaikka laitteet eivät määritä tuotteen menestystä, niillä on varmasti ratkaiseva rooli tuotannon kannattavuudessa ja kyvyssä vastata tilauksiin nopeasti, kun tuote on hyväksytty markkinoilla", sanoi Blake Svejkovsky, Heat and Control -päällikkö tuotteen käsittelyjärjestelmistä. .
Lämpö ja hallinta tarjoaa erilaisia tarkastuslaitteita, jotka auttavat jalostajia varmistamaan tuoreleikkattujen tuotteidensa turvallisuuden. Tämä sisältää Ishida-röntgentarkastusjärjestelmät, jotka havaitsevat metallin, kivien, muovin ja muiden vieraiden esineiden läsnäolon, jotta ne voidaan poistaa ennen kuin tuote saavuttaa kuluttajien.
Heat and Control toimittaa myös CEIA-metallinpaljastimet.
"MS21 käyttää samanaikaisesti useita tarkastustaajuuksia, toisin kuin muut ilmaisimet (jopa kolmen taajuuden mallit), jotka tarkistavat tuotteen vain yhdellä taajuudella kerrallaan", sanoi Brian Barr, pakkausjärjestelmien myyntipäällikkö.
All-in-one-tarkastusta varten Heat and Controlin Ishida IX-GA -röntgenjärjestelmä voi löytää vaurioituneita tai puuttuvia tuoteosia ja pakkausvirheitä, kuten pussin sinetissä olevan tuotteen, Barr sanoi.