#Maatalous #Vihannesviljely #Luomuviljely #KestäväMaatalous #Satotrendit #Maatalousinnovaatiot #Maatalouskäytännöt #Maataloustalous #Saksa
Saksan vihannesteollisuuden tuottavuus nousi huomattavasti vuonna 2023: 5,970 3.9 maatalousyritystä korjasi yhteensä 4 miljoonaa tonnia vihanneksia, mikä merkitsee 3 % kasvua edellisvuodesta. Huolimatta vihannesten viljelyalan 15 prosentin vähennyksestä, luomutuotteet kasvoivat lupaavasti ja niiden osuus kokonaisviljelyalasta oli 12 prosenttia ja sadosta XNUMX prosenttia.
Luomuviljely lisääntyi merkittävästi: pinta-ala kasvoi 3 % ja siihen liittyvä satomäärä kasvoi 11 % edelliseen vuoteen verrattuna. Vuodesta 2017 vuoteen 2022 luomuviljelyala ja satomäärä kasvoivat 15 % ja satomäärä 25 %, mikä osoittaa kestävän kasvun kehityskulkua kestävissä viljelykäytännöissä.
Sadonkorjuun kasvu johtuu osittain pinta-alayksikköä kohden painavien vihannesten, kuten juurikkaan, sipulin, kesäkurpitsan/kurpitsan ja porkkanoiden, viljelystä. Porkkanan tuotanto kasvoi selvästi 2 % ja nousi johtavaksi sadoksi 796,700 666,300 tonnilla, jota seurasi sipuli 15 XNUMX tonnilla, mikä osoittaa XNUMX % kasvua edellisvuodesta.
Viljelyalan pienenemisestä huolimatta valkokaalin sato kasvoi 4 % ja oli yhteensä 398,500 XNUMX tonnia. Huomionarvoista kasvua havaittiin myös peittauskurkkujen (kurkkukurkkujen) ja jäävuorisalaatin tuotannossa, mikä osoittaa alan sopeutumiskykyä ja kestävyyttä.
Avopellolla parsa nousi viljelyalalla mitattuna huippusatoon, jota seurasivat sipuli ja porkkana. Salaatin viljely kuitenkin väheni ja saavutti alimmalle tasolle sitten vuoden 2012, kun taas roomasalaatin ja kurpitsan sato kasvoi merkittävästi, mikä korosti kuluttajien mieltymysten ja markkinadynamiikan muuttumista.
Alueelliset näkemykset osoittavat, että neljä liittovaltiota muodostivat kaksi kolmasosaa vihannesten ulkoilmaviljelyalasta, ja Nordrhein-Westfalen, Ala-Saksi, Rheinland-Pfalz ja Baijeri ovat kärjessä. Lisäksi vaikka kasvihuoneviljely pysyi suhteellisen vakaana, satomäärä kasvoi huomattavasti, 5 %, pääasiassa tomaattien ja kurkkujen ansiosta.
Saksan vihannesteollisuus jatkaa kehitystään innovaation, kestävyyden ja strategisen sopeutumisen markkinoiden vaatimuksiin tukemana. Kun sidosryhmät navigoivat haasteissa ja hyödyntävät mahdollisuuksia, ala on valmis jatkuvalle kasvulle ja menestykselle.