Tuotteita ei kannata ostaa enempää kuin on tarpeen, jotta niitä ei tarvitse heittää roskiin, asiantuntija huomauttaa.
Suuren supermarketketjun pikakuljetuspalvelun operatiivisen jakelusuunnan johtaja Julia Lemesheva kertoi Primelle kesän vihannesten ja hedelmien varastoinnin tärkeimmistä virheistä.
Hänen mukaansa marjat varastoidaan täyteen vasta kolme päivää poiminnan jälkeen, jonka jälkeen mehu vapautuu. Jakson pidentämiseksi niitä tulee säilyttää jääkaapissa irtotavarapakkauksissa, eikä niihin saa koskea, ellei se ole välttämätöntä. Ennen hedelmien ja marjojen varastointia on parempi olla pesemättä niitä - vesi nopeuttaa niiden pilaantumista. Kasvikset tulee säilyttää erillään hedelmistä ja marjoista. Jotkut hedelmät vapauttavat eteeniä, jonka ansiosta ne kypsyvät sadonkorjuun jälkeen, ja se vaikuttaa myös haitallisesti lähellä oleviin vihanneksiin.
Kesäkurpitsa, kurpitsa ja kesäkurpitsa säilyvät parhaiten viileässä paikassa. Kukkakaali – pura kukinnoiksi, laita purkkiin ja ripottele päälle karkeaa suolaa – näin säilyy viikon ajan. Perunan mukulat säilytetään parhaiten vihanneslaatikossa poissa sipuleista ja valkosipulista, jotta ne eivät itä. On tärkeää, ettei ruokaa osteta enempää kuin on tarpeen, jotta sitä ei tarvitse heittää pois, Lemesheva totesi.