Boisen osavaltion yliopiston ja Idahon yliopiston kaksivuotinen tutkimus tutkii metsäpalojen savun vaikutusta perunasatoon ja pyrkii tunnistamaan savunkestäviä perunalajikkeita.
Maanviljelijät tietävät, että raskaan, pitkittyneen metsäpalon aikana kasvatettujen perunasatojen tuotto on yleensä pienempi ja laatu huonompi. Aiemmissa tutkimuksissa on tunnistettu joitakin savukomponentteja, kuten otsoni, jotka voivat heikentää perunan kasvua, mutta rajallinen tutkimus on jättänyt taustalla olevat kemialliset suhteet suurelta osin selittämättömiksi. Tämä työ testaa teollisuuden savuhaittojen teoriaa kontrolloiduissa ympäristöissä, jolloin tutkijat voivat tutkia yksittäisten savuyhdisteiden vaikutuksia Idahon lippulaivasatoon.
”Teollisuuden havainnot saivat kaiken tämän alkuun. Kun meillä on ollut huonoja, savuisia vuosia, sato laskee ja jalostuslaatu heikkenee. Hypoteesimme on, että savulle altistuminen aiheuttaa sen", sanoi Mike Thornton, professori U:sta I:n kasvitieteiden laitokselta.
Thornton ja Boise Staten kemian osaston johtaja Owen McDougal analysoivat savun kemiallisia vaikutuksia perunoihin. Tutkimuksessa arvioidaan myös, ovatko tietyt perunalajikkeet immuuneja savuvaurioille. Tutkijat esittelevät alustavia tuloksia tänä talvena perunateollisuuden kokouksissa. Täydellisten tulosten odotetaan julkaistavan vuoden 2023 sadonkorjuun jälkeen.
Nykyinen käsitys savun vaikutuksesta perunoihin viittaa sekaiseen pussiin. Useiden savukomponenttien, kuten ruskean ja mustan hiilen, haihtuvien orgaanisten yhdisteiden ja jopa tautiitiöiden, epäillään vaikuttavan perunasatoon. Savu vähentää käytettävissä olevaa valoa ja nostaa yön kosteutta, mikä heikentää ympäristön olosuhteita perunoiden kasvulle. Mutta muut savun osat, kuten hiilidioksidi, voivat olla hyödyllisiä kasveille.
"Tämä on ensimmäinen kerta, ainakin akateemisen tutkimuksen katsauksessamme, kun joku on yrittänyt tehdä tätä suuressa mittakaavassa", Thornton sanoi.
Uudessa tutkimuksessa kolme perunalajiketta – Clearwater, Alturas ja Russet Burbank – altistetaan männyn neulasista, salviaharjasta ja puusta tulevalle savulle. Sekoitusrumpuun kiinnitetyssä kaupallisessa savuttimessa poltettu sekoitus yrittää jäljitellä metsäpalon savua. Savu johdetaan perunapelloille, joissa muovikannet sitovat savua kasveihin, kun taas muut kontrolliperunakasvit kasvavat savuttomassa ympäristössä, jotta tutkijat voivat vertailla tuloksia. Päivittäinen perunan savuhoito U of I Parman tutkimus- ja laajennuskeskuksessa alkoi 11. heinäkuuta ja päättyi 18. elokuuta.
Kaksivuotinen hanke rahoitetaan 125,000 XNUMX dollarilla Idahon osavaltion maatalousministeriön hyväksymästä liittovaltion Specialty Crop Block Grant -apurahaohjelmasta.
McDougal, Boisen osavaltion elintarvike- ja meijeriinnovaatiokeskuksen johtaja, valvoo kemiallisia analyyseja mahdollisista muutoksista, joita perunoiden kokeminen savulle altistumisesta johtuu. Analyysi tapahtuu välittömästi sadonkorjuun jälkeen, kuuden kuukauden varastoinnin jälkeen ja sen jälkeen, kun perunat on muutettu pakasteperunoiksi.
"Se kertoo meille, mitä eroja on kontrolli- ja käsittelyperunan välillä, jotta voimme paikantaa, mitkä metaboliitit - perunan kemikaalit - muuttuvat savulle altistumisen vuoksi", McDougal sanoi.
Kokeeseen analysoidut perunat käsitellään U of I Food Technology Centerissä Caldwellissa.
Koska perunat eivät näytä säilyvän hyvin intensiivisten metsäpalovuosien jälkeen, McCain Foods lainasi asiantuntemusta projektiin. U of I:n, McCain Foodsin ja Boise Staten edustajat toimivat neuvoa-antavassa komiteassa, joka valvoo tutkimusprojektia.
Thornton odottaa soveltavansa vastaavia tutkimusmenetelmiä tulevina vuodenaikoina savututkimuksen toistamiseksi muiden viljelykasvien, mukaan lukien sipulien, kanssa.
Lähde: https://www.uidaho.edu