MAAILMANLAAJUINEN YLEISKATSAUS SIPULIMAAILMA
Maailmanlaajuiset sipulimarkkinat ovat tällä hetkellä hyvin vaihtelevat. Euroopassa näkymät ovat yleisesti ottaen hyvät. Erityisen korkeat hinnat ovat Italiassa ja Espanjassa ja Saksassa kysyntä kasvaa. Tätä tarvitaan, koska monet maat kokevat edelleen korkeampien tuotanto- ja logistiikkakustannusten paineen. Suurimmaksi osaksi sadot näyttävät olevan positiivisia, vaikka Ranskassa onkin nähty tällä kaudella vähemmän suurempia kokoja, ja Pohjois-Amerikassa kasvukauden huono sää on johtanut Tyynenmeren luoteisosan tuotannon vähenemiseen.
Alankomaat: Korkeat kustannukset, alhainen sipulien tuonti ja vienti
Hollannin sipulien vienti on nykyään erityisen hillittyä. ”Sipulin käsittely on tällä hetkellä erittäin kallista kaikkialla. Kuljetus- ja jalostuskustannukset ovat nousseet dramaattisesti”, sanoo hollantilainen viejä. ”Euroopassa ei ole pulaa, Brasilia ei ole vielä markkinoilla, ja myös ulkomailla on hyvin hiljaista. Ihme kyllä olemme pystyneet lähettämään sipulia Norsunluurannikolle pitkään, mutta muuten se on erittäin kesyä. Vienti on ollut aivan liian vähäistä viimeiset neljä-viisi viikkoa. Vienti on vielä edellisvuotta edellä, mutta sipulia on myös hirvittävän paljon koko Euroopassa.
Hollannin sipulien vienti ylitti kauden 1-2021 miljoonan tonnin rajan jo maaliskuun ensimmäisellä viikolla. Se on kolme viikkoa aikaisemmin kuin viime vuonna. Toisen viejän mukaan kauden 2022/2022 odotettu viljelyalojen vähentäminen varmistaa ensi vuonna vähemmän painetta markkinoilla. ”Myös kansainvälisesti odotan, että viljelijät valitsevat suurempia määriä perunoita ja viljaa, koska maailmanmarkkinoiden jännitteistä aiheutuu näiden tuotteiden hintojen nousupaineita. Tämä todennäköisesti vähentää kiinnostusta sipulin viljelyyn."
Myös sipulien tuonti on vähentynyt huomattavasti. ”Uusiseelantilaisia sipuleita odotetaan kuitenkin tulevan tällä kaudella huomattavasti vähemmän Eurooppaan. "Luvut osoittavat, että Eurooppaan tulee jo 50 % vähemmän Uuden-Seelannin sipulia", Derk van Stokkum sanoo. Sääolosuhteista johtuen Uudella-Seelannissa on käytössään joka tapauksessa pienempi sato, varsinkin paksummissa kooissa (65+). Lisäksi Hollannissa ja muualla Euroopassa on korkealaatuista sipulia saatava runsaasti. Suuret vähittäisasiakkaat jatkavat siis eurooppalaisen sipulin käyttöä vielä pitkään eivätkä siirtyneet tuontisipuliin aikaisintaan toukokuun lopussa, hollantilainen maahantuoja odottaa.
Saksa: kysyntä kasvaa 10 %
Lounais-Saksan suuri tukkuliike myy Ala-Saksista, Alankomaista, Niederreinistä ja Baijerista hankittua sipulia. Koska Baijerilla on laatuongelmia, se voi tarjota tänä vuonna vain vähän. Siksi hän saa ensisijaisesti sipulia Ala-Saksista. Yhtiö ostaa huhtikuun puolivälistä loppupuolelle sipulia Uudesta-Seelannista ja Etelä-Afrikasta, ja niitä on tarjolla kesäkuuhun asti, jolloin ne korvataan jälleen Palatine-sipulien markkinoinnilla. Tällä hetkellä he saavat noin 350 tonnia viikossa.
Kauppias kertoo, että viime vuosiin verrattuna kysyntä on kasvanut tänä vuonna noin 10 %. Ala-Saksi on kasvattanut volyymiään, kun taas Hollanti markkinoi tavaroitaan voimakkaasti Pohjois-Saksassa. Huhtikuussa markkinat siirtyvät tuontitavaroihin, mikä puolestaan voi tarkoittaa, että vanhat tavarat eivät enää löydä ostajia.
Frankfurtissa Turkista sipulia myydään hintaan 13 € ja 80 mm+ kotisipulia 11 € per 25 kg pussi täydennetään korkealla äänenvoimakkuudella, kun taas Hampurilainen ääni kertoo, että Chilen sipulia tulee saataville vasta 14. viikolla. ja espanjalaisten kylmäsäilytystuotteiden tarjoukset poimittiin maanantaina. Vaikka kotisipulia on odotettavissa myös Uudesta-Seelannista ja Australiasta, kotimaisten varastojen pullistuminen ei sallinut samaa yritystä.
Ranska: Hyvä laatu, mutta ei ole suurempikokoisia sipulia
Kun sipulikausi on jo hyvässä vauhdissa, ammattilaisilla on nyt tavarat varastossa jääkaapissa. Kaudelle 2021/22 on ominaista hyvä laatu sekä kelta- että punasipulille. Kaikista sipuleista on kuitenkin pulaa suurista kooista, mikä näkyy myös Euroopan markkinoilla. Ranskan punasipulien tuotanto on melkein päättynyt, joten osa tukkukauppiaista siirtyy pian egyptiläiseen tuotteeseen.
Kohta on huhtikuu, joten hinnat ovat hieman nousseet, koska nyt pitää lisätä varasto- ja lajittelukulut ja kulutus on sama kuin viime vuonna, joten melko hyvä ja säännöllinen kulutus
Italia: Valkosipulien korkeat hinnat
Italian sipulimarkkinat käyvät läpi siirtymistä kotimaisten tuotteiden viimeisten varastojen ja tuonnin alkamisen välillä. Pohjois-Italialainen kauppias kertoo, että tällä hetkellä valkosipulilla on kysyntää, mutta volyymia ei ole paljon tarjolla ja hinnat ovat melko korkeat. Toisella puolella punasipuli on hieman pysähtynyt ja näyttää normaalihinnat, noin kauden keskiarvoa. Italialaisia sipuleita, sekä keltaisia että valkoisia, on edelleen varastossa, ja ne ovat hyvälaatuisia optimaalisen säilytyksen ansiosta. Ensimmäiset sipulilähetykset Intiasta ovat saapuneet Italiaan, mutta eivät alhaisin kustannuksin, myös konttirahdin lisääntymisen vuoksi.
Lisäksi ongelmia on joissakin kauppaketjuissa, jotka eivät halua maksaa tuottajille ja kauppiaille korkeampia hintoja yleishintojen nousun vuoksi.
Espanja: Hinta 80 % korkeampi kuin viime vuonna tähän aikaan
Sipulivarastot ovat Espanjassa huomattavasti pienemmät kuin viime vuonna, joten hinnat ovat noin 80 % korkeammat verrattuna viime kauden vastaavaan ajanjaksoon, jolloin hintataso oli liian alhainen. Noin 20 päivän kuluttua ensimmäisten varhaisten lajikkeiden sato alkaa Andalusiassa, jossa viljelyalat ovat pudonneet merkittävästi viime kauden huonojen tulosten ja nykyisten korkeiden kustannusten vuoksi. Polttoaine-, lannoite- ja energiakustannukset ovat niin korkeat ja sipulin voittomarginaalit niin tiukat, että monet espanjalaiset viljelijät ovat siirtymässä muihin tuotteisiin, joiden tuotto on houkuttelevampi. Espanjaa volyymiltaan edustavimpien keski- ja myöhäisten lajikkeiden kylvöaika on vielä kesken ja maaliskuun runsaat sateet ovat vaikeuttaneet pelloille pääsyä. Tämä ja korkeat kustannukset aiheuttavat jo nyt huomattavan noin 40 %:n viljelyalan pudotuksen. Vaikutus kansainvälisillä markkinoilla on siten erittäin merkittävä.
Egypti: Egyptin sipulimarkkinat tuntevat COVIDin vaikutukset
Egyptin kevätsipulikausi on päättynyt. Hitaan alun jälkeen tilanne oli paljon vakaampi tammikuun loppuun mennessä. Kuljetushintojen nousun lisäksi osa konteista lähetettiin jopa väärään määränpäähän, mikä johti tuotteen pilaantumiseen, kun se oli todella saapunut oikeaan määränpäähän. Tämä tarkoitti, että 75–85 % tuotteista oli hävitettävä. Kevätsipulien kysyntään vaikuttivat negatiivisesti koronaviruksen uuden aallon vuoksi käyttöön otetut lukitukset. Kysyntä oli erittäin hidasta kauden alussa, varsinkin ennen joulua. Hinnat olivat myös erittäin alhaiset ja sen seurauksena pettymys. Loman jälkeen määrät markkinoilla alkoivat laskea. Viejät alkoivat ymmärtää, että heidän on kohdattava nykyinen markkinatilanne eri tavalla kuin tavallisesti COVID-viruksen vuoksi.
Kiina: Vientihintojen nousu
Shandongin ja gansun sipulien myyntikausi on melkein ohi. Varastoon jätetyn keltasipulin hinta nousee. Vain Yunnan poimii tällä hetkellä tuoretta sipulia ja kysyntä markkinoilla on valtava. Sipulisato Yunnanissa viivästyi tänä vuonna hieman. Yunnanin sipulit tulevat markkinoille yleensä suuria määriä maaliskuun puolivälissä, mutta tänä vuonna oli maaliskuun loppu, ennen kuin Yunnanin sipulit alkoivat tulla markkinoille suuria määriä
Hinta on suhteellisen korkea, koska sääolosuhteet eivät olleet hyvät, joten kokonaistuotantomäärä laski. Nykyinen 80 mm:n punasipulien hinta varaston ulkopuolella on noin 2.0-2.2 juania [0.31-0.35 USD]/kg, kun taas keltasipulien hinta on noin 2.8-3.0 yuania [0.44-0.47 USD]/kg.
Eri vihannesten hinnat nousivat Yunnanin lumisateen sekä kauden aiempien pandemiantorjuntatoimenpiteiden seurauksena. Sipulin hinnannousu on suhteellisen pientä verrattuna joihinkin muihin vihanneslajeihin. Lisäksi suhteellisen alhainen hinta piristää markkinoiden kysyntää, joten kotimainen tuote liikkuu nopeasti.
Viennissä suhteellisen korkea hinta aiheuttaa vaikeuksia sipulien viejille. Kuorittujen sipulien tehdashinta on normaalisti noin 300-400 USD/tonni. Nykyinen hinta on noin 800 USD per tonni. Korkea hinta johtuu tuotantomäärien pienentymisestä ja pandemian torjuntatoimenpiteistä. Monet tuotantoalueet joutuvat tilapäisiin rajoituksiin, ja sadonkorjuun, jalostuksen ja jakelun vaikeudet nostavat hintaa. Lisäksi öljyn hinta nousee ja se vaikuttaa kuljetuskustannuksiin, mikä puolestaan vaikuttaa lähes kaikkien tuotteiden hintaan.
Yunnanin sipulien tuotantomäärä on suhteellisen pieni, mutta muita tuotantoalueita ei ole samaan aikaan sipulimarkkinoille. Siksi markkinoiden kysyntä on vahvaa. Yunnan vie sipulia pääasiassa Koreaan, Japaniin ja Kaakkois-Aasiaan. Odotimme sipulin hinnan laskevan maaliskuun lopulla tarjonnan kasvaessa, joten aloimme valmistautua ensimmäisiin vientitilauksiin, mutta hinta sen sijaan nousi. Meillä ei ole muuta vaihtoehtoa kuin lykätä vientisuunnitelmiamme.
Pohjois-Amerikka: Alhaisempi tarjonta ja suuri kysyntä antavat hyvät näkymät sipulikaudelle
Sipulien kevätkausi on alkanut sekä Meksikossa että Texasissa.
"Sipulien laatu ja kysyntä ovat erinomaisia", sanoo eräs rahdinkuljettaja. "Vidalia on seuraavana ja alkaa virallisesti 12. huhtikuuta. Satomme siellä näyttää toistaiseksi hyvältä ja odotamme normaalia vuotta. Sitten aloitamme Walla Wallassa, WA:ssa kesäkuussa.
Meksikosta ja Texasista tulevien sipulien lisäksi muita tuoretta satoa saavia alueita ovat Georgia huhtikuussa ja Kalifornia ja Washington myöhemmin tänä vuonna.
”Tyynenmeren luoteisosan viime kesän sääongelmien vuoksi sipulien kokonaistarjonta on tänä vuonna paljon pienempi kuin viime vuonna. Viime kuussa saamme Northwest-varastointisatomme valmiiksi ja ollaan täysin mukana uuden sadon sipulissa syksyyn asti”, laivaaja kertoo.
Ei ole yllättävää, että sipulien kysyntä on tänä vuonna vahvempaa kuin viime vuonna. ”Markkina on erittäin vahva ja korkeampi kuin viime vuonna. Voimme selittää tämän luoteisosien varastosipulien puutteen vuoksi, hän sanoo ja toteaa, että kotimainen varastosato on tänä vuonna ennätysalhainen.
Samaan aikaan alalle haastavat monet asiat, mukaan lukien kaikkien aikojen korkeimmat rahtihinnat ja työvoimakustannukset. Lähettäjä kuitenkin huomauttaa, että sipuliteollisuus alkoi muuttua ennen pandemiaa ja se oli muutos, jota COVID vain nopeutti. "Kasvattajat istuttavat vain vahvistettua myyntiä varten, työvoimahaasteet, sipulin yleinen hinta kaupoissa… kaikki nämä tekijät ovat muuttaneet merkittävästi suunnittelumenettelyjä ja näkemyksiä viljelijäkumppaneidemme suhteen", hän sanoo.
Kun markkinoille tulee enemmän tuoretta sipulia, kuluttajilla on enemmän valinnanvaraa.
Ja kun kevät ja kesä ovat kulman takana, myös tarjouksia tulee. ”Kuluttajat ovat innoissaan päästäkseen ulos ja nauttimaan lämpimämmistä lämpötiloista. Grillaus, piknik, juhlat, erikoistapahtumat ja juhlapyhät ovat kaikki mahtavia mahdollisuuksia makealle sipulille ja rohkaisemme asiakkaitamme mainostamaan luottavaisin mielin”, laivaaja sanoo.
Peru: "Tällä hetkellä sipulien rahti maksaisi enemmän kuin itse tuote"
Perun vientisipuliteollisuus on kokenut jatkuvaa kasvua viime vuosina päävientimarkkinansa, Yhdysvaltojen, ansiosta, jonne vuonna 2021 saapui yli 60 % Perun lähetyksistä.
Viikoilla 27-12 kestävä pitkä kausi maassa päättyy, kun Pohjois-Amerikan pelloilla alkaa olla oma sato. Perulaisten sipulien toimitukset ovat kuitenkin vahvistuneet myös Euroopassa Espanjan johdossa ja Keski-Amerikassa ja jatkavat uusien markkinoiden saavuttamista; Viimeisten sipulien joukossa Perusta ovat Kanada, Portugali, Belgia tai Haiti. Viimeisessä kohteessa vienti on alkanut merkittävillä volyymeilla.
Logistiikkakustannusten nousu on kuitenkin tällä hetkellä alalle suuri haaste ja suurin rajoitus kasvun jatkamiselle, sillä kuten tämän alan tärkeä viejä Perussa tunnustaa, "tällä hetkellä sipulien rahti maksaa enemmän kuin itse tuote."
– Toistaiseksi sipulin istutukset ovat jo alkaneet. Nähdäkseni ne kulkevat samaa tahtia kuin aina, mutta alalla olemme kaikki aloittaneet epävarmoina toivoen, että rahtiongelma normalisoituu tämän hetken ja kesäkuun välisenä aikana.
Australia: Sipulin vienti kasvoi 23 prosenttia
Vaikka useimmat hedelmä- ja vihannessadot kärsivät pandemian aikana, sipulien määrät kasvoivat uusimpien lukujen mukaan. Kesäkuussa 2021 päättyneenä vuonna tuotettiin 271,930 3 tonnia (kasvua 203 % edelliseen vuoteen verrattuna), ja sen arvo oli 17 miljoonaa dollaria (laskua 9 prosenttia), ja 2020 prosenttia lähetettiin jalostukseen. Viennin osalta volyymit hyppäsivät takaisin vuoden 44,885 merkittävän pudotuksen jälkeen; Vietiin 30.4 23 tonnia 75 miljoonan dollarin arvosta. Vaikka arvo pysyi suunnilleen samana, volyymi kasvoi XNUMX prosenttia. Kotimaisen kulutuksen osalta XNUMX prosenttia australialaisista kotitalouksista osti sipulia, ja suurin osa tuotannosta tapahtui Etelä-Australiassa ja Tasmaniassa.
Samaan aikaan Uusi-Seelanti ja Britannia allekirjoittivat historiallisen vapaakauppasopimuksen aiemmin tässä kuussa. Sosiaalisen median viestissä maan huippusipuli sanoo, että se on "upea tulos Uuden-Seelannin sipulinviljelijöille ja viejille. Tämä sopimus poistaa tullit Uuden-Seelannin sipulilta ja asettaa meidät tasapuolisiin toimintaedellytyksiin muiden maiden kanssa, joilla ei ole jo tulleita, kuten Hollannin.
Ensi viikolla viikkolehtemme Global: Global Overview Fruit Logistica -erikoispainos!
Julkaisupäivä: pe 1
© FreshPlaza.com / Ota yhteyttä