Suuri kansainvälinen tutkijaryhmä, joilla on eri taustoja, on havainnut, että rypäleiden kesyttämispolkutapahtumassa oli kaksi tapahtumaa, jotka johtivat niiden käyttöön viininvalmistuksessa. Lehdessä julkaistussa artikkelissaan tiede, ryhmä kuvailee kaikkien aikojen suurimman rypälelajikkeiden genomin sekvensoinnin suorittamista, enimmäkseen pandeemisten sulkujen aikana. Robin Allaby Warwickin yliopistosta on julkaissut Perspectives-kappaleen samassa lehden numerossa, jossa hahmotellaan tiimin tekemää työtä.
Ihmiset ovat valmistaneet viiniä rypäleistä ja syöneet pöytälajikkeita hyvin pitkään, mutta tähän asti vain vähän evoluutiohistoria oli tunnettu. Pitkään on oletettu, että viljelty viinirypäleen Vitis vinifera kesytettiin ensin joissakin osissa Länsi-Aasiaa ja että kaikki tärkeimmät nykyään käytetyt lajikkeet ovat peräisin niistä. On myös oletettu, että viinirypälelajikkeita viljeltiin ennen syötäväksi kasvatettuja lajikkeita, niin sanottuja pöytälajikkeita. Tässä uudessa hankkeessa tutkijat löysivät todisteita, jotka viittaavat siihen, että molemmat oletukset ovat vääriä.
Työ sisälsi 2,448 23 viiniköynnösnäytteen genomien hankkimisen ja tutkimisen, jotka oli kerätty 16 paikalta XNUMX maasta – näytteissä oli sekä luonnonvaraisia että kesyjä. rypälelajikkeita. Tutkijat loivat Vitis sylvestris -bakteerin kromosomitason genomin ja sekvensoivat sitten 3,186 XNUMX lajikekokoelmaa käyttämällä sitä viitteenä.
He huomasivat, että niitä oli kaksi maantieteelliset alueet jossa viinirypäleet kesytettiin ensimmäisen kerran, toinen Kaukasuksella ja toinen Aasian länsiosassa. Tiedot osoittivat myös, että kesyttäminen näillä kahdella alueella tapahtui suunnilleen samaan aikaan - noin 11,000 XNUMX vuotta sitten - ja myös maatalouden alkuvaiheiden kanssa. Ryhmä havaitsi myös, että syötäväksi tarkoitettuja viinirypäleitä kesytettiin suunnilleen samaan aikaan.
Tutkijat löysivät myös useita geneettiset tekijät jolla oli rooli rypäleiden kesyttämisessä, mitä heidän mukaansa voidaan käyttää parantamaan viininvalmistusprosessia, varsinkin kun monien rypäleiden viljelyalueiden odotetaan kokevan ympäristömuutokset ilmaston lämpenemisen jatkuessa.